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Die Centers for Disease Control (CDC) sind beraten Leute, die auf Essen verzichten sollten alles und jedes Römersalat, während sie einem E. coli-Ausbruch auf den Grund gehen, der 32 Menschen in 11 US-Bundesstaaten und 18 Menschen in Kanada infiziert hat und für den der Wiederholungstäter Blattgrün der wahrscheinlichste Schuldige ist.
Die Ermittler haben die Quelle – oder auch nur einen gewöhnlichen Erzeuger, Lieferanten, Händler oder eine Marke – noch nicht genau ermittelt, daher die überaus vorsichtige Pauschalwarnung.
„Verbraucher, die irgendeine Art von Römersalat zu Hause haben, sollten diesen nicht essen und sollten ihn wegwerfen, auch wenn etwas davon gegessen wurde und niemand krank geworden ist“, heißt es in der Mitteilung Alarm . „Dieser Rat gilt für alle Arten und Verwendungszwecke von Römersalat, wie z. B. ganze Römersalatköpfe, Römersalatherzen sowie Beutel und Schachteln mit vorgeschnittenem Salat und Salatmischungen, die Römersalat enthalten, einschließlich Baby-Römersalat, Frühlingsmischung und Caesar-Salat.“ Restaurants und Einzelhändlern wird ebenfalls empfohlen, keine Römersalatprodukte anzubieten oder zu verkaufen.
Das CDC, die Food and Drug Administration (FDA), staatliche und lokale Behörden sowie die Public Health Agency of Canada (PHAC) und die Canadian Food Inspection Agency arbeiten alle zusammen, um die Ursache des Ausbruchs zu ermitteln. Derzeit ist die FDA führt seine Rückverfolgungsuntersuchung durch und führt Laboranalysen an Salatproben durch, die möglicherweise mit dem Ausbruch in Zusammenhang stehen. Laut CDC konnten sie bisher bei den erkrankten Menschen den Shiga-Toxin produzierenden Stamm Escherichia coli O157:H7 nachweisen.
männliche japanische NamenKommt Ihnen das alles viel zu bekannt vor? Nun, Sie haben Recht: Im April 2018 kam es zu einem E. coli-Ausbruch im Zusammenhang mit Römersalat (sehen Sie sich den Originalbericht unten an).
Die CDC sagte, sie wisse, dass dieser Stamm genetisch nicht mit dem E. coli-Ausbruch zu Beginn dieses Jahres verknüpft sei. Es trägt tatsächlich denselben DNA-Fingerabdruck wie der Stamm, der bei einem Ausbruch von E. coli O157:H7 im Herbst 2017 beobachtet wurde und mit Blattgemüse in den USA und Römersalat in Kanada in Verbindung gebracht wurde.
Bisher wurden in den USA 13 Menschen ins Krankenhaus eingeliefert, wobei ihre Krankheiten zwischen dem 8. und 31. Oktober begannen. Eine Person entwickelte eine Art Nierenversagen namens hämolytisch-urämisches Syndrom, berichtet die CDC, es gab jedoch keine Todesfälle. Da es jedoch zwei bis drei Wochen dauert, bis Erkrankungen gemeldet werden, kann es zu weiteren Fällen kommen.
Das CDC empfiehlt jedem, der sich krank fühlt, sofort seinen Arzt aufzusuchen. Sie empfehlen auch das Waschen und desinfizierend alle Kühlschrankregale oder Schubladen, in denen Sie kürzlich Römersalat aufbewahrt haben. Lesen Sie unten unseren Originalartikel mit weiteren Informationen zu Anzeichen und Symptomen von E. coli, auf die Sie achten sollten, und was zu tun ist, wenn bei Ihnen Symptome auftreten.
Ursprünglicher Bericht: 20. April 2018
Erstens gab es Anfang dieser Woche einen Salmonellen-bedingten Rückruf von 200 Millionen Eiern. Und jetzt werden die Leute angewiesen, sich von einem beliebten Salatgrün fernzuhalten. Die Food and Drug Administration (FDA) angekündigt dass ein Ausbruch von Escherichia coli (E. coli) untersucht wird, der mit Römersalat in Verbindung gebracht wird, der Symptome wie blutigen Durchfall verursachen kann.
Seit dem 13. März hat der Ausbruch 53 Krankheiten und 31 Krankenhauseinweisungen in 16 Bundesstaaten verursacht Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC). Obwohl die Ermittler den Ausbruch auf gehackten Römersalat aus der Anbauregion Yuma, Arizona, zurückgeführt haben, konnten sie noch keine bestimmte Marke, keinen Erzeuger, Lieferanten oder Händler identifizieren.
Stand: 20. April 2018, die CDC erweiterte seine Warnung an Verbraucher zu vermeiden alle Römersorten aus der Anbauregion Yuma, Arizona, nicht nur die ursprünglich enthaltene gehackte Sorte.
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Das bedeutet, dass Sie neben gehacktem Römersalat oder Salatmischungen mit Römersalat, die Sie kürzlich gekauft haben, vorerst auch auf den Verzehr ganzer Römerköpfe oder Römerherzen aus dieser Region verzichten sollten. Und Sie sollten davon Abstand nehmen, Römersalat in einem Restaurant zu essen, es sei denn, Sie können bestätigen, dass der Römersalat nicht aus dem Anbaugebiet Yuma stammt.
Das Update ist eine Reaktion auf neue Informationen über den Ausbruch, der von erkrankten Menschen in einer Justizvollzugsanstalt in Alaska ausging. Ihre Krankheiten wurden auf in der Gegend von Yuma angebaute Römerfrüchte zurückgeführt.
Die meisten Arten von E. coli sind eigentlich harmlos. Es ist jedoch bekannt, dass der bei diesem Ausbruch beteiligte Typ besonders schwere Infektionen verursacht.Nach an die CDC Dieser Ausbruch wird mit dem Shiga-Toxin produzierenden E. coli O157:H7 in Verbindung gebracht, der Infektionen verursacht, die folgende Symptome hervorrufen können:
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- Durchfall (oft blutig)
- Starke Magenkrämpfe
- Erbrechen
Die Symptome beginnen in der Regel zwischen zwei und acht Tagen nach dem Verzehr der kontaminierten Nahrung und halten bei gesunden Erwachsenen in der Regel etwa eine Woche an.
In einigen Fällen kann die Infektion jedoch zu einer schwerwiegenden Komplikation führen, die als hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS) bekannt ist und eine Form des Nierenversagens darstellt. Kleine Kinder, ältere Erwachsene und Menschen mit geschwächtem Immunsystem entwickeln am häufigsten HUS. Zu den Symptomen von HUS gehören laut CDC:
- Bauchschmerzen
- Fieber
- Blasser Hautton
- Müdigkeit und Reizbarkeit
- Kleine, unerklärliche blaue Flecken
- Vermindertes Wasserlassen
- Blutungen aus Nase und Mund
Den meisten Menschen mit E. coli-Infektionen geht es mit minimaler Behandlung (einschließlich) besser Ruhen Sie sich aus und bleiben Sie hydriert ), obwohl die FDA empfiehlt, sich an Ihren Arzt zu wenden, um sicherzustellen, dass Sie wissen, womit Sie es zu tun haben (und es ist immer eine gute Idee, einen Arzt aufzusuchen, wenn Sie unter blutigem Durchfall leiden).
Wenn Sie jedoch den Verdacht haben, HUS entwickelt zu haben, ist es wichtig, so schnell wie möglich medizinische Hilfe in Anspruch zu nehmen. Und wenn Sie Symptome haben von starke Dehydrierung B. dunkler Urin, Schwindel und Müdigkeit – aufgrund von Durchfall und/oder Erbrechen, suchen Sie einen Arzt auf.
Vorerst ist die CDC empfiehlt vermeiden alle Römersorten aus der Anbauregion Yuma, Arizona.
Wenn Sie auswärts essen, empfiehlt das CDC, sich zu erkundigen, wo das Restaurant seinen Römersalat her hat. Wenn Sie keine Informationen über die Herkunft des Römersalats erhalten, um zu bestätigen, dass er nicht aus Yuma stammt, essen Sie ihn nicht.
Über diesen Rat hinaus folgen Sie bitte grundlegende Regeln zur Lebensmittelsicherheit kann helfen, einer Infektion vorzubeugen. Dazu gehört das häufige Händewaschen, insbesondere nach dem Toilettengang oder dem Windelwechseln, vor und nach dem Zubereiten oder Essen von Speisen sowie nach dem Kontakt mit Tieren oder deren Umgebung. Verwenden Sie Händedesinfektionsmittel, wenn Seife und Wasser nicht verfügbar sind.
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Es ist auch wichtig, verderbliche Lebensmittel schnell einzufrieren oder zu kühlen und rohe Lebensmittel (wie ungekochtes Fleisch) – einschließlich der Verwendung separater Schneidebretter – von verzehrfertigen Lebensmitteln zu trennen, um die Ausbreitung einer möglichen Infektion von einem Lebensmittel auf ein anderes zu vermeiden.
Daher ist es leider in Ihrem Interesse, gehackte Römersalat vorerst zu meiden und sich für ein anderes Ihrer Lieblingsgemüse zu entscheiden. Ihr Salat könnte wahrscheinlich sowieso etwas Auffrischung gebrauchen.
