Wie man laut Experten zu Hause kompostiert

Als jemand, der fast die ganze Zeit kocht, sehe ich Essensreste als meinen Erzfeind an. Das Erlernen des Kompostierens schien eine natürliche Lösung für mein Problem zu sein. Selbst wenn ich versuche, meine Kleinigkeiten kreativ zu verbrauchen – in Dingen wie Karottenpesto oder Brokkoli-Stielnudeln –, verschwende ich am Ende immer noch mehr Lebensmittel, als ich zugeben möchte. Vor ein paar Jahren hatte ich so ein schlechtes Gewissen wegen all der vollkommen guten organischen Materialien, die in meinem Mülleimer landeten, dass ich wusste, dass sich etwas ändern musste. Aus einer Laune heraus habe ich mich dem Kompostteam in meinem örtlichen Gemeinschaftsgarten angeschlossen, um persönlich dafür zu sorgen, dass meine Reste nicht auf einer Mülldeponie landen.

Die Sache ist, dass ich nicht immer das Glück hatte, den nötigen Platz für eine erfolgreiche Kompostierung zu haben Bei mir zu Hause. In der Vergangenheit musste ich kreative Workarounds finden, um die Kompostierung in meinen winzigen Wohnräumen fortzusetzen, ohne meine Mitbewohner mit dem Gestank zu belästigen. Besonders jetzt, in der Zeit von COVID-19, kann es schwieriger denn je erscheinen, Ihre Kompostierungsträume zu verwirklichen – und nahezu unmöglich, wenn Sie keinen einfachen Zugang ins Freie haben. Viele Gemeinschaftsgärten mit Kompostierungsstationen im ganzen Land sind bis auf Weiteres geschlossen, und in Städten wie New York waren die Abgabe- und Abholprogramme für Kompost natürlich nicht so verfügbar wie üblich, obwohl es zu viele Abfälle aus nicht verkauften Lebensmitteln gibt und mehr Kochen zu Hause könnte sie notwendiger denn je machen.

Das kann ich ehrlich gesagt nicht sagen geliebt Kompostierung gleich zu Beginn – es stank und war schmutzig, und ich hätte definitiv mehr als einmal fast gekotzt. Dennoch war es so lohnend zu beobachten, wie sich die Lebensmittel, die ich nicht verwerten konnte, nach und nach in nährstoffreiche Erde verwandelten. Anstatt mich schuldig zu fühlen, weil ich Abfall verursacht habe, war ich stolz darauf, zuzusehen, wie meine Abfälle ihren Weg durch den Kreislauf des Lebens finden. Klar, sie hatten mich nicht gefüttert, aber jetzt konnten sie alle Pflanzen in meinem Gemeinschaftsgarten füttern und hoffentlich eines Tages jemand anderen ernähren. Und laut Experten geht es beim Erlernen des Kompostierens vor allem darum, ein System einzurichten, das für Sie funktioniert.

„Kompostierung ist ein ganzes System, und jeder muss herausfinden, was für ihn funktioniert“, sagt Rick Carr, Farmdirektor bei der Kompostierung Rodale-Institut , erzählt SelfGrowth. Aber er weist auch darauf hin, dass Kompostierung nicht nur eine Laune sein darf, sondern eine Verpflichtung sein muss. Viele Menschen konzentrieren sich darauf, das Endprodukt zu erhalten, aber die Realität ist, dass man sich dazu entschließen muss, regelmäßig mehr Aufwand in das Recycling zu stecken.

Das bedeutet jedoch nicht, dass die Kompostierung insgesamt schwierig sein muss. Mit der richtigen Einrichtung kann der Prozess fast vollständig von Hand erledigt werden. Und wenn Sie sich erst einmal daran gewöhnt haben, Ihre Essensreste zu sortieren, wird es so sein wie nie zuvor nicht Mach es. Hier finden Sie alles, was Sie zum ersten Kompostieren wissen müssen, unabhängig davon, ob Sie einen Außenbereich haben oder nicht. Wir haben Carr und eine Handvoll anderer Kompostierungsexperten gebeten, uns mitzuteilen, was sie aus jahrelanger praktischer Erfahrung über Kompostierung gelernt haben, einschließlich aller Produkte und des Know-hows, die Sie für den Einstieg benötigen. Spoiler-Alarm: Sie sind sich alle einig, dass wirklich nicht viel dahintersteckt!

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Was ist Kompostierung?

Hier ist eine kurze Erklärung, damit wir uns alle einig sind: Kompostierung ist ein Prozess, der Lebensmittelreste in nutzbare Erde umwandelt. Eigentlich ist es ziemlich cool: Mikroorganismen arbeiten zusammen, um organische Materialien (wie übrig gebliebene Stängel, Fruchtschalen und Eierschalen) abzubauen und so einen nährstoffreichen Boden zu schaffen, der viele verschiedene Pflanzen mit Nährstoffen versorgt. Dadurch können Sie die Menge an Lebensmittelabfällen, die Sie auf einer Mülldeponie entsorgen, erheblich reduzieren.

Wie beginne ich mit der Kompostierung?

Hier ist eines der großartigsten Dinge beim Kompostieren: Es gibt verschiedene Möglichkeiten, es auszuprobieren. Sie können mit einem Innensystem klein anfangen, einen Kompostbehälter in Ihrem Garten aufstellen oder sich die Angebote Ihrer Stadt und Gemeinde für einen Bring- oder Abholservice ansehen. Lesen Sie weiter, um mehr über die einzelnen Optionen zu erfahren.

Wenn Sie in einer Stadt leben, würde ich normalerweise empfehlen, sich einem Gemeinschaftsgarten in Ihrer Nachbarschaft anzuschließen oder sich nach Kompost-Abgabe- oder -Abholdiensten umzusehen, von denen es im ganzen Land viele gibt. Aber jetzt, da viele Kompostierungsdienste während der Pandemie ausgesetzt sind, steht Ihnen diese Option möglicherweise nicht zur Verfügung. Wenn die Dinge jedoch wieder geöffnet werden, wird Thania Avelar, Bildungskoordinatorin bei Botanischer Garten der Südküste auf der Verdes-Halbinsel, Kalifornien, empfiehlt auf jeden Fall, diese Art der Beteiligung in Betracht zu ziehen, wenn Sie nicht viel Platz im Freien haben. Wenn Sie sich in einem städtischen Raum befinden, seien Gemeinschaftsgärten ein großartiger Ort, um Kompost zu deponieren, sagt sie. Einige Gebäude verfügen sogar über einen eigenen Gartenbereich auf dem Dach, in dem die Erde gesammelt wird. Weitere Informationen zu den in Ihrer Region üblichen Kompostierungsdiensten finden Sie unter GoZeros Karte ; Schauen Sie immer wieder vorbei, um zu sehen, wann die Dienste wieder geöffnet werden. In einigen Städten gibt es neben den normalen Müll- und Recyclingdiensten auch Kompostierungs-Abholdienste. Weitere Informationen zur Aussetzung des Dienstes, zum Anfordern von Mülleimern usw. erhalten Sie bei Ihrer örtlichen Sanitärabteilung.

Hinzu kommt die Logistik der eigentlichen Kompostierung durch einen gemeinnützigen Dienst. Es ist immer am besten, sich bei dem betreffenden Dienst nach Einzelheiten zu erkundigen, aber im Allgemeinen müssen Sie Ihre Essensreste nur in einem kleinen Plastikeimer mit Deckel oder einem anderen Behälter sammeln, der sich zum Transportieren dieser Abfälle eignet. Geben Sie bei Bedarf unbedingt trockene, braune organische Quellen (wie trockene Blätter, Zeitungspapier oder braune Papiertücher) in Ihren Eimer und versuchen Sie, den Kompost wöchentlich abzugeben. Noch mehr coole Wissenschaft: Kompost braucht Luft, um sich richtig zu zersetzen, und er kann schleimig und stinkend werden, wenn man ihn zu lange in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt. In diesem Sinne hier noch ein kleiner Tipp, den ich durch meine Erfahrung gelernt habe: Bewahren Sie Ihren Kompostbehälter im Gefrierschrank auf, und Ihre Abfälle beginnen sich erst zu zersetzen, wenn Sie sie zu Ihrer nahegelegenen Abgabestelle bringen. Wenn Sie wissen, dass die Abgabe einige Zeit in Anspruch nehmen wird, ist dies möglicherweise der beste Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Zuhause nicht nach Reife riecht.

Laut Rebecca Louie, Schöpferin des Blogs Kompostierung und Autor von Kompoststadt, Sie können vollständig mit der Kompostierung beginnen, ohne sie zu einem Ganzen zu machen Projekt . (Das ist besonders schön, da die Übernahme einschüchternd wirkender Projekte in der Pandemie möglicherweise nicht ganz oben auf Ihrer Prioritätenliste steht, und das aus gutem Grund.) Louie sagt, wenn Sie in einem Haus mit Zimmerpflanzen oder Kräuterkästen am Fenster leben, können Sie damit beginnen Vergraben Sie einfach bestimmte Essensreste darin und arbeiten Sie sich von dort aus nach oben. Wenn Sie beispielsweise viel Kaffee trinken, streuen Sie den restlichen Kaffeesatz über Ihre Pflanzen. Sie können auch übrig gebliebene Eierschalen zerkrümeln und in die Erde streuen. Auf diese Weise, sagt Louie, stärken Sie den Boden mit organischen Materialien, ohne viel Arbeit leisten zu müssen. Gehen Sie jedoch nicht zu weit und füllen Sie alle Ihre Pflanzgefäße mit Resten. Carr erklärt, dass zu viel verrottende Nahrung in Ihren lebenden Zimmerpflanzen zu Krankheiten oder Infektionen führen kann, die ebenfalls zum Verfall führen können. Als Faustregel gilt, dass Sie vermeiden sollten, etwas hinzuzufügen, das feuchter ist als der übriggebliebene Kaffeesatz, da Bakterien zur Vermehrung Feuchtigkeit benötigen.

Okay, schnall dich an. Brenda Platt – die Leiterin des Composting for Community-Projekts am Institut für lokale Eigenständigkeit – sagt, dass Wurmkompostierung (oder Wurmkompostierung), bei der Sie buchstäblich einen Eimer Würmer in Ihr Haus bringen müssen, eine großartige Option zur Kompostierung in Innenräumen ist. Auch wenn es etwas eklig klingen mag, die Art von Würmern, die für diese Aufgabe vorgesehen sind, bewegen sich nicht wirklich und versuchen nicht zu entkommen.

Die für die Kompostierung verwendeten Würmer werden Red Wiggler genannt, und Platt sagt, dass man sie sicher ins Haus bringen kann, weil sie sich nicht wie die Würmer, die man in einem Hinterhof findet, eingraben und fortbewegen. Alles, was Sie tun müssen, ist in die Würmer (die Sie hier kaufen können) und ein Zuhause für ihre Aufbewahrung (wie den Wurmkomposter unten) zu investieren, und die Würmer übernehmen die Kompostierung für Sie.

Tumbleweed Can-O-Worms Starter-Set für Kompost-Wurmfarmen

Den meisten Wurmkompostierungssystemen liegt eine Anleitung bei, die Sie durch den Einrichtungsprozess führt, sodass Sie wirklich nicht viel Arbeit leisten müssen. Achten Sie jedoch darauf, Ihre Würmer zwischen 40 und 80 Grad zu lagern, da sie bei höheren oder niedrigeren Temperaturen absterben können.

Der einzige Nachteil dieser scheinbar perfekten Alternative ist, dass die Würmer komischerweise wählerisch sind. Würmer mögen keine Knoblauch- und Zwiebelreste und Zitrusfrüchte werden nicht empfohlen, erklärt Platt. Sie haben auch nicht viel Kapazität für Abfall. Sie ernähren sich von der Oberfläche im Behälter, daher ist die Menge, die sie verarbeiten können, begrenzt. Wenn Sie in einer Woche viele Essensreste verbrennen, ist dies möglicherweise nicht die Lösung für Sie. Aber wenn Sie alleine leben oder glauben, dass Ihre Familie nicht viel kompostieren kann, könnten Würmer genau das Richtige für Sie sein, um endlich mit der Kompostierung zu beginnen.

Carr empfiehlt die sogenannte „heimliche Kompostierung“ für alle, die über einen kleinen Außenbereich wie einen Balkon, eine Feuerleiter oder eine Veranda verfügen. Es sei im Grunde ein Mülleimer im Mülleimer, sagt er. Was Sie brauchen, sind zwei Plastikbehälter, einer kleiner als der andere. Bedecken Sie den Boden des größeren Behälters mit einer dicken Schicht Holzspänen oder zwei Ziegelsteinen und stellen Sie den kleineren Behälter hinein und darauf. Bohren Sie ein paar Löcher in den Deckel des kleineren Behälters und die Seiten des größeren Behälters, um ein Belüftungssystem zu schaffen. Stellen Sie ihn dann nach draußen und füllen Sie den kleinen Behälter nach Bedarf mit Abfällen und Braungut (weiter unten erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Ihren Kompostbehälter füllen). .

Wenn Sie keinen Mülleimer bauen möchten, können Sie einen kaufen. Diese beiden unten aufgeführten Optionen sind gute Optionen, wenn Sie einen kleinen Außenbereich haben. Beide sind gut belüftet und ausreichend geschützt, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

Algreen Composter Soil Saver Classic (28 Pfund)

Enviro World Kompostbehälter mit Sockel (82 Gallonen)

Der einfachste Weg, in Ihrem Garten zu kompostieren, besteht darin, selbst einen einfachen Kompostbehälter zu bauen. Bohren Sie dazu Löcher in den Boden eines großen Plastikbehälters, z. B. des Mülleimers darunter (das hilft dem Kompost, Luft zu belüften), stellen Sie ihn dann gerade hin und bedecken Sie den Boden mit einer Schicht trockener, brauner organischer Quellen (trockene Blätter funktionieren). großartig in dieser Situation). Voila, Sie können anfangen, Ihre Essensreste hinzuzufügen! Das Ganze alle paar Tage mit einem Rechen oder einer Schaufel zu vermischen, beschleunigt die Zersetzung, ist aber nicht notwendig, es sei denn, Sie versuchen, eine große Menge an Lebensmitteln zu verarbeiten. Es liegt also an Ihnen und Ihren Bedürfnissen, individuell zu gestalten, wie Sie dabei vorgehen möchten.

Heavy-Duty-Mülleimer von Rubbermaid Commercial Products

Sie können auch einen Tumbler wie den folgenden kaufen, ein Gerät, das Berichten zufolge weniger Zeit benötigt, um Ihre Abfälle vollständig zu kompostieren. Im großen Unterschied zu den oben genannten Kompostierungstechniken können Sie kompostieren irgendetwas in einem Trinkglas, weil es von der Außenwelt abgeschottet ist, sodass Sie Dinge wie … bedenkenlos hinzufügen können Fleisch , Knochen, Haustierkot und andere Abfälle, die normalerweise tabu sind, ohne dass Sie sich um Schädlinge sorgen müssen (mehr dazu weiter unten). Es ist auch eine tolle Option, wenn Sie etwas möchten, bei dem weniger körperliche Arbeit im Vordergrund steht, denn Sie können es von Hand drehen und es rührt die Reste für Sie um, sodass Sie es nicht selbst mit einer Schaufel oder einem Rechen machen müssen .

Ejwox großer Kompostbecher

Das Schöne an einem Außenbereich zum Kompostieren ist, dass Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Carrs Hinterhof-Kompostierungsbetrieb zum Beispiel umfasst nicht nur eine, nicht zwei, sondern fünf verschiedene Eimer zum Belüften der Essensreste! Neben seiner Spüle stellt er einen 1-Gallonen-Eimer zum Sammeln von Abfällen auf, und wenn dieser voll ist, schüttet er ihn in einen der drei 5-Gallonen-Eimer um, die direkt hinter seiner Hintertür stehen. Wenn diese voll sind, wirft er ihren gesamten Inhalt in einen aktiven Eimer, wo er so lange Kompost hinzufügt, bis er größtenteils voll ist, aber nicht überläuft. Wenn dies der Fall ist, überführt er den Inhalt in einen fünften und letzten Kompostbehälter, wo der Kompost größtenteils unberührt bleibt, bis er in etwa einem Jahr vollständig abgebaut ist. (Ja, es kann eine Weile dauern.)

Ihr Prozess muss natürlich nicht so aufwändig sein, aber mehrere Eimer können dazu beitragen, die Gerüche in Ihrem Zuhause niedrig zu halten und die Anzahl der Fahrten zum großen Mülleimer zu minimieren. Im Allgemeinen empfiehlt Avelar, neben der Spüle einen Eimer aufzubewahren, in den sie ihre Essensreste direkt hineinwerfen können, und nur einen weiteren, in dem sie den Rest ihrer Zeit verbringen (wir sind bei diesem unten nicht einverstanden).

Bambus-Kompostbehälter

Welche Regeln sollte ich beachten, wenn ich mit der Kompostierung beginne?

Wenn Sie einen Kompostierdienst in Anspruch nehmen, prüfen Sie unbedingt dessen Regeln, was Sie Ihrem Kompost hinzufügen dürfen und was nicht, bevor Sie beginnen. Wenn Sie selbst kompostieren und keinen großen Außenbereich zur Verfügung haben, stellen Sie sicher, dass Sie nichts kompostieren, das dies kann ziehen Schädlinge an oder erschweren Sie die Zersetzung Ihrer Essensreste. Im Allgemeinen sind Fleisch, Milchprodukte, Knochen oder Haustierkot tabu (es sei denn, Sie verfügen über ein spezielles Kompostierungssystem, wie oben beschrieben), da sie besonders in städtischen Gebieten dazu neigen, Schädlinge wie Ratten oder Insekten anzulocken, sagt Carr. Andererseits sind alle Obst- und Gemüsesorten Freiwild und Sie können jedes davon bedenkenlos in Ihren Kompost einarbeiten, ohne sich Sorgen machen zu müssen. Volle Eier sind tabu, aber Eierschalen sind in Ordnung (und eine ausgezeichnete Kalziumquelle). Das Gleiche gilt für Schalentiere wie Muscheln und Venusmuscheln – verwenden Sie die Schalen, lassen Sie das Fleisch weg. Sie können verarbeitete Lebensmittel wie Brot oder Reis hinzufügen, jedoch nur in kleinen Mengen; Andernfalls zersetzen sich Ihre Reste nicht richtig. Wenn Sie jedoch nicht in einer Stadt sind und viel Platz im Freien haben, können Sie laut Carr im Grunde alles kompostieren, was Sie wollen, vorausgesetzt, Sie machen alles andere richtig.

Wenn Ihr Kompost zu nass wird (d. h. er enthält zu viele Früchte und Gemüse), werden die Dinge sehr schnell schleimig und Ihr Kompost zersetzt sich nicht so effizient. Aus diesem Grund müssen Sie während des gesamten Prozesses trockene Kohlenstoffquellen – auch Braunkohlenstoffe genannt – hinzufügen. Zu den Brauntönen gehören Dinge wie braune Papiertüten, Zeitungen, Eierkartons aus Pappe, Blätter und Kaffeesatz. Sie sollten jedoch vermeiden, alles hinzuzufügen, was gebleicht (wie weiße Papierhandtücher) oder wachshaltig (wie Milchkartons) ist.

Laut Louie sollten Sie zu jeder Handvoll Obst- und Gemüseresten etwa zwei Handvoll trockene Reste hinzufügen, wenn Sie nicht viel Kompost haben. Im größeren Maßstab, wenn Sie draußen kompostieren, reicht laut Carr normalerweise ein Verhältnis von einem Eimer Lebensmittelabfällen zu drei oder fünf Eimern brauner Abfälle aus.

Diese Kohlenstoffquellen seien enorm wichtig, erklärt Carr, da sie vier verschiedene Aufgaben erfüllen: den Kompost belüften, den Feuchtigkeitsgehalt niedrig halten, Schädlinge verhindern und Gerüche überdecken. Mit der richtigen Balance an Brauntönen zersetzt sich Ihr Kompost im Grunde von selbst, sagt er.

Carr verdankt seinen Erfolg beim Kompostieren vor allem der Lasagne-Schichtung, einem System, bei dem man Essensreste und Kohlenstoffquellen wie bei Lasagne-Nudeln und Soße aufschichten muss (was deutlich köstlicher klingt). Die letzte Schicht sollte eine dicke Schicht aus braunen Kohlenstoffquellen sein, und von oben sollten keine Essensreste sichtbar sein, da dies Gerüche überdeckt und eine Schutzschicht vor Schädlingen bildet. Und ein gleichmäßiges Verhältnis von Braun- zu Grüntönen sorgt dafür, dass die Mischung nicht zu feucht oder trocken wird.

Gegenstände mit dem Buchstaben o

Selbst wenn Sie Lasagneschichten verwenden, ist es laut Carr wichtig, dass der Kompostbehälter, den Sie verwenden, über eine gewisse Belüftung verfügt, da Kompost Sauerstoff benötigt, um sich richtig zu zersetzen. Noch besser ist es, in den Behälter hineinschauen zu können, weil man so sicherstellen kann, dass sich darin nichts Unerwünschtes abspielt (z. B. zu viel Feuchtigkeit, versehentliches Plastik oder Schädlinge), weshalb er gerne einen selbstgemachten, transparenten Behälter verwendet Hühnerdrahtbehälter, der für zusätzliche Belüftung auf Holzpaletten steht. Dicke, schwarze Plastikbehälter seien schwerer zu überwachen, sagt er, und daher eher für Menschen (aber nicht für Schädlinge) in Vergessenheit zu geraten. Sie können einen Kompostbehälter aus Draht wie diesen online kaufen (einen ähnlichen Stil haben wir unten gefunden) oder verwenden Video-Tutorials um selbst eins zu machen.

Bosmere Draht-Kompostbehälter

Wenn Sie im Freien mit Behältern kompostieren, stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kompost regelmäßig harken oder umdrehen, um ihn bei der Zersetzung zu unterstützen. Du nicht brauchen Sie müssen Ihren Stapel umdrehen oder umdrehen, aber es wird den Kompostierungsprozess beschleunigen, erklärt Platt. Das Umrühren des Behälters oder das Umfüllen in einen anderen sorgt zwar für eine schnellere Zersetzung, ist aber auch nicht wirklich notwendig, wenn Sie nur eine kleine Menge zersetzen möchten. Warten Sie im Allgemeinen mit der Umwälzung Ihres Komposts, bis Ihr Behälter größtenteils voll ist. Wenn Sie nur die Lebensmittelabfälle verarbeiten, die Sie produzieren, wird es eine Weile dauern, bis sich Ihr Mülleimer füllt.

Je heißer der Kompost ist und je häufiger Sie ihn umrühren, desto schneller wird er zersetzt, was bedeutet, dass die Kompostierung im Winter, wenn die Temperaturen niedriger sind, viel länger dauert. Solange Sie sicherstellen, dass Sie den Resten den richtigen Anteil an Brauntönen hinzufügen, erhalten Sie schließlich einen schönen, nährstoffreichen, hausgemachten Kompost, den Sie für alle Ihre Pflanzen verwenden können. Sobald Sie mit der Kompostierung begonnen haben, sagt Carr, wird der Inhalt eines typischen Haushaltskompostbehälters in etwa einem Jahr zerfallen, wenn Sie ihn nie berühren, und nur in ein paar Monaten, wenn Sie ständig umrühren.

BIN. Leonard Geschmiedete 6-Zinken-Güllegabel