So reinigen Sie eine verbrannte Pfanne, wenn Sie sie nur wegwerfen möchten

Sie waren beim Anbraten einer köstlichen Pfanne zum Abendessen abgelenkt und Ihr Essen wurde verkohlt – so sehr, dass Sie Stunden später immer noch googeln, wie man eine verbrannte, mit Essensresten verkrustete Pfanne reinigt.

Sie schlagen hier nach, weil Ihr ursprünglicher Plan – Seife + Wasser + Schrubben, bis Sie buchstäblich schwitzen – überhaupt nicht funktioniert hat. Ihre Arme fühlen sich an, als hätten Sie gerade ein Bizeps-Drop-Set-Training absolviert, aber die Essensreste haben sich nicht bewegt. Sie sind sich ziemlich sicher, dass die Pfanne nur für den Müll bestimmt ist. Aber vielleicht, nur vielleicht, haben Lebensmittelexperten einen Trick im Ärmel, der helfen kann.

Tatsächlich haben Sie einige Optionen – und dazu gehört nicht die Suche nach einer Ersatzpfanne. Selbst wenn Ihr Essen so stark verbrannt ist, dass es vollständig mit der Kochfläche verschmolzen ist, ist es wahrscheinlich möglich, die Pfanne sauber zu bekommen. Hier, Sher Castellano , ein professioneller Rezeptentwickler mit Sitz in Dallas, der viele verbrannte Pfannen gereinigt hat, sagt SelfGrowth genau, was Sie tun müssen.

So reinigen Sie eine verbrannte Pfanne, wenn sie antihaftbeschichtet ist

Dieses ganze Antihaft-Etikett bringt Sie wahrscheinlich gerade zum Lachen. Es ist durchaus möglich, dass Lebensmittel an einer beschichteten Pfanne kleben bleiben, wenn Sie bei hoher Hitze kochen und das Essen verbrennt. Und sich mit dem Schrubben die Mühe zu machen, ist eigentlich sowieso nicht die beste Idee, da es die empfindliche Antihaftbeschichtung der Pfanne beschädigen kann.

Befolgen Sie stattdessen diese Schritte, um den Schmutz zu entfernen, sagt Castellano.

Das Heißeste, was Sie aus dem Wasserhahn bekommen können, ist in Ordnung; Es muss nicht kochen, sagt Castellano. (Entfernen Sie natürlich zuerst alle Lebensmittel, die Sie leicht herausschöpfen können, bevor Sie das Wasser hineingießen.) Es wird wahrscheinlich zu heiß sein, um es bequem anzufassen, aber das ist in Ordnung, denn Sie werden …

Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Ruhephase. Das anhaftende Essen nimmt einen Teil des Wassers auf und löst sich dadurch auf, sagt Castellano. Entspannen Sie sich also währenddessen und vermeiden Sie den Drang, sich die Ellenbogenfette anzueignen.

Castellano mag Scrub Daddy-Schwämme (21 US-Dollar für 3, Amazon), weil sie das Kochgeschirr schonen und biegsam genug sind, dass man sie für eine wirklich gründliche Reinigung in der Pfanne zerkleinern kann. Aber auch ein Silikonspatel oder sogar ein Holzlöffel reichen aus. Was auch immer Sie verwenden, vermeiden Sie scheuernde Werkzeuge wie Scheuerschwämme, Stahlwolle oder Metallspatel oder -löffel. Sie zerkratzen die Beschichtung Ihrer Pfanne, wodurch die Antihaftbeschichtung noch weniger wirksam wird. Kleine, kreisende Bewegungen sollten ausreichen, um den Schmutz wegzuschieben – große Schritte, die Ihre Arme ermüden, sind nicht erforderlich.

Scrub Daddy Schwämme

Spülen Sie die Pfanne mit warmem Wasser aus, geben Sie einen Spritzer Spülmittel hinzu und schrubben Sie sie sanft mit einem weichen Schwamm, um alle verbleibenden Öle und Rückstände zu entfernen. Spülen Sie dann die Seifenlauge ab, wischen Sie die Pfanne trocken und fertig!

Das Einweichen in heißes Wasser hat nicht geholfen? Schütten Sie das Wasser aus und fügen Sie eine Mischung aus 2 EL hinzu. Backpulver und 1 EL. weißen Essig in die Pfanne geben. Die Kombination ergibt eine dicke, äußerst scheuernde Paste, die dabei helfen kann, wirklich hartnäckige Speisereste zu lösen, ohne dass die Gefahr groß ist, dass die Oberfläche Ihrer Pfanne zerkratzt wird, sagt Castellano. Lassen Sie die Mischung ein paar Minuten ruhen und gehen Sie dann mit dem Scrub Daddy, einem Spatel oder einem Holzlöffel hinein, um die Kuchenstücke abzulösen. Anschließend reinigen Sie Ihre Pfanne abschließend mit warmem Wasser und Spülmittel.

So reinigen Sie eine verbrannte Pfanne, wenn sie aus Edelstahl besteht

Auch die Oberfläche von Edelstahlpfannen ist mit einer Schutzbeschichtung versehen. Aber es ist härter als Antihaftbeschichtung und kann daher etwas mehr Schrubbwirkung vertragen. Wenn Lebensmittel in einer Edelstahlpfanne anbrennen, können Sie Folgendes tun.

Auch hier löst das heiße Wasser die Speisereste auf, sodass Sie beim Schrubben einen Vorsprung haben. Schütten Sie das Wasser aus, aber trocknen Sie es nicht aus.

Castellano ist ein großer Fan des Reinigungsmittels Bar Keepers Friend (11 $ für 2, Amazon), das, wenn es mit den restlichen Wassertröpfchen in Ihrer Pfanne vermischt wird, eine leicht körnige Paste bildet, die Essensreste wegschrubbt, ohne die Oberflächenbeschichtung der Pfanne zu zerstören. (Sie streben eine Konsistenz an, die etwas dünner als Zahnpasta ist. Fügen Sie also nach Bedarf noch einen Spritzer Wasser oder mehr Bar Keepers Friend hinzu, um dieses Ziel zu erreichen.) Manche Menschen tragen gerne Spülhandschuhe, wenn sie empfindliche Haut haben, da dies der Fall sein kann leicht irritierend, sagt sie. Wenn Sie Bar Keeper’s Friend nicht zur Hand haben, 2 EL. Backpulver gemischt mit 1 EL. Auch weißer Essig kann Abhilfe schaffen. (Es ist in Ordnung, dies beim ersten Versuch für Edelstahl zu verwenden, auch wenn es für antihaftbeschichtete Pfannen nicht Ihre erste Wahl wäre, da Stahlpfannen eine stabilere Beschichtung haben, die weniger anfällig für Beschädigungen ist.)

Anbetung lobt

Bar Keepers Friend Pulverreiniger

Benutzen Sie einen Allzweckschwamm oder einen Scrub Daddy, um die festgebackenen Essensreste vorsichtig abzuschrubben. Sie sollten sich dennoch von struppigen oder drahtigen Schwämmen, Stahlwolle oder anderen Metallutensilien fernhalten, die Ihre Pfanne zerkratzen können.

Spülen Sie die Pfanne mit warmem Wasser aus, geben Sie einen Spritzer Spülmittel hinzu und schrubben Sie sie sanft mit einem weichen Schwamm, um alle verbleibenden Öle und Rückstände zu entfernen. Spülen Sie dann die Seifenlauge ab und wischen Sie die Pfanne trocken.

Bei besonders hartnäckigen Stellen legen Sie die Pfanne 30 Minuten lang in heißes Seifenwasser. Wiederholen Sie dann den Reinigungsvorgang mit dem Bar Keepers Friend oder Backpulver und Essig, empfiehlt Castellano.

In den meisten Fällen reichen diese Methoden aus und bringen Ihre Pfanne wieder in Bratform. Aber wenn sich das Essen immer noch nicht von der Stelle lösen lässt, ist es jetzt an der Zeit, aufzuhören, die Pfanne wegzuwerfen und eine neue zu kaufen.