Die besten Saucen und Brühen des Jahres 2025: Gewinner des SELF Pantry Award

Die besten Soßen und Brühen sind wahre Küchen-Superstars. Das Rezept ist nicht wie geplant gelungen? Mit diesen vorgewürzten Grundnahrungsmitteln können Sie langweiliges Gemüse wiederbeleben oder im Handumdrehen eine fade Suppe zubereiten. Die ganze harte Arbeit – das Ausbalancieren der Aromen und die Reduzierung der Lagerbestände den ganzen Tag über – ist bereits erledigt. Wählen Sie einfach eine Soße und beträufeln Sie sie.

Im Rahmen des diesjährigen SELF Pantry Awards Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Hunderte von Saucen, Brühen und anderen haltbaren Lebensmitteln zu testen, um die wirklich herausragenden Produkte zu finden. Nachfolgend finden Sie unsere Favoriten (die, von denen wir nicht genug bekommen konnten). Egal, ob Sie ein angehender Koch oder ein kulinarischer Meister sind, hier finden Sie mit Sicherheit einen herzhaften Aufstrich, der Ihnen viel Zeit (und Kopfschmerzen) am Herd erspart.

Pantry Awards 2025: Beste Saucen und Brühen

Kaufen Sie unten in Ihrer Lieblingskategorie ein oder scrollen Sie weiter, um die besten Saucen und Brühen des Jahres zu finden.

• Beste rote Saucen
• Beste Kochsaucen
• Beste Brühe

Beste rote Saucen

Beste Marinara-Sauce

Sommerliche Zitronen-Marinara-Sauce

Warum wir es lieben: Pizza und Pasta können beide von einem Schuss Sauz Summer Lemon profitieren. Leicht und zitronig ist es eine tolle Alternative zu scharfen Saucen (die ich liebe, aber meinem Kleinkind nicht servieren kann, wie ein Tester betonte).

Ein Tester sagte: Das ist so eine schöne Variante der normalen Marinara. Der Zitronengeschmack sorgt für einen so frischen, hellen Geschmack, der die Sache verändert und meiner ganzen Familie schmeckt.

Beste Wodkasauce

Carmines Wodkasauce

Warum wir es lieben: Unser Tester schwärmte von Carmines cremiger und gut gewürzter Wodkasauce. Als Nudelkennerin musste sie überhaupt nicht daran herumdrehen, bevor sie ihre Nudeln darin einstrich. Wir empfehlen den Fans von Gigi Hadids Probieren Sie dieses schnelle und einfache Rezept für virale Wodkasauce aus.

Ein Tester sagte: Es schmeckt genau wie etwas, das ich in einem gehobenen Restaurant bestellen würde – es ist fantastisch. Ich musste keine Gewürze verwenden, weil es super reichhaltig und aromatisch ist.

Best Pizza Sauce

Raos hausgemachte Pizzasauce mit geröstetem Knoblauch

Autos mit dem Buchstaben h

Warum wir es lieben: Eine gute Pizzasauce sollte mit der Ihrer Lieblingspizzeria mithalten können – und wenn Sie diese einmal probiert haben, werden Sie nie wieder auf die normale alte Marinara zurückgreifen. Unser Tester sagt, dass es Ihre Kuchen zu Hause mit klassischem Tomatengeschmack und einem Hauch Knoblauch verfeinert.

Ein Tester sagte: Es hat einen klassischen Marinara-Geschmack mit zusätzlichen Knoblauchnoten, was ich liebe – die Knoblauchbeschränkung gibt es in meinen Mahlzeiten einfach nicht.

Beste Kochsaucen

Beste BBQ-Sauce

Yo Mama's Foods No Sugar Hickory BBQ

Warum wir es lieben: Eine Reduzierung des Zuckerkonsums sollte nicht bedeuten, dass Sie Dinge, die Sie lieben (wie gutes Barbecue), aus Ihrer Ernährung streichen. Diese Schaumsauce ohne Zuckerzusatz beeindruckte unsere Tester mit ihrem rauchigen Geschmack und der mit Seeteufelfrüchten gesüßten Rezeptur. Übergießen Sie Ihr Hühner-, Schweine- oder Rindfleisch damit – und zögern Sie nicht.

Ein Tester sagte: Es ist genauso lecker wie eine Soße mit Zuckerzusatz, daher finde ich es toll, dass ich eine gesündere Wahl treffen kann, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Beste koreanische BBQ-Sauce

Langsamkeit Bedeutung

Momofuku süße und herzhafte koreanische BBQ-Sauce

Warum wir es lieben: Ingwer, schwarzer Pfeffer und Soja ergeben zusammen eine Sauce, die sich hervorragend zum Dippen und Marinieren eignet. Wie der Name schon sagt, ist es ein wenig süß, ein wenig herzhaft und alles köstlich.

Ein Tester sagte: So lecker! Die Verpackung gefällt mir sehr gut – die Quetschflasche mit Düsenaufsatz ist einfach zu verwenden. Der Geschmack passt hervorragend zu Reisschüsseln.

Beste Teriyaki-Sauce

P.F. Changs Teriyaki-Sauce

Warum wir es lieben: Diese Teriyaki-Sauce liefert Fleisch und Gemüse in Take-Away-Qualität zu Hause. Sojasauce sorgt für Salz, während Ananassaft und Sake-Wein etwas Würze verleihen. Machen Sie weiter und schließen Sie Grubhub – Sie werden es nicht brauchen (zumindest nicht). heute Abend ).

Ein Tester sagte: Das war viel nuancierter, als ich es normalerweise bei Teriyaki-Sauce in Flaschen finde. „Süß“ war nicht der einzige Geschmack, der hervorstach – man konnte definitiv den Ingwer schmecken, der eine schöne Note hinzufügte.

Beste Pfannensauce

Bowlcut-würzige Zitronengras-Pfanne-Sauce

Warum wir es lieben: Legen Sie die Sojasauce weg – und greifen Sie stattdessen zu dieser. Es hat einen gewissen Schwung, den andere Pfannensaucen einfach nicht reproduzieren können. Der Rat unserer Tester? Geben Sie Ihr Lieblingsgemüse hinein (und vergessen Sie den Reis nicht!).

Ein Tester sagte: Das ist super lecker! Es hat einen wirklich schönen Kick. Mir gefällt die Konsistenz – nicht zu dick, nicht zu dünn.

Beste Sofrito-Sauce

Loisa Classic Sofrito-Sauce

Warum wir es lieben: Rauchige Sofrito-Saucen eignen sich perfekt, um den Geschmack zu verleihen, der normalerweise durch stundenlanges Rühren im gleichen Topf entsteht. Wenn Sie oft das Gefühl haben, dass Ihren Gerichten das gewisse Etwas fehlt, sind diese Vorspeisen auf Tomatenbasis eine einfache (und laut einem unserer Tester von Boricua empfohlene) Lösung.

Ein Tester sagte: Jüngere Latinx-Generationen suchen schon seit einiger Zeit nach gesünderen Optionen zum Würzen unserer traditionellen Gerichte. Loisa kümmert sich um das Marinieren von Fleisch und bildet die Grundlage für Eintöpfe, Chili und andere traditionelle Gerichte. Es ist so befriedigend!

Beste Brühe

Beste Knochenbrühe

Kessel- und feuerreduzierte Natrium-Knochenbrühe

Warum wir es lieben: Wir lieben Knochenbrühe Aber es gefällt uns nicht immer, einen ganzen Sonntag dafür einzuplanen. Diese Kettle & Fire-Variante, die es sowohl in der Rind- als auch in der Hühnervariante gibt, ist genauso gut wie das hausgemachte Gericht: Verwenden Sie es in Reissuppen oder Beilagen, um ein paar zusätzliche, sättigende Gramm Protein hinzuzufügen.

Ein Tester sagte: Ich habe es beim Kochen von Gemüse und Schmorgerichten anstelle der normalen Brühe verwendet. Die resultierenden Gerichte schmeckten reichhaltiger und komplexer (und sie enthielten etwas mehr Protein!).

So haben wir die Gewinner der SELF Pantry Awards 2025 ausgewählt

Die diesjährigen Artikel, die wir für die Pantry Awards 2025 in Betracht gezogen haben, mussten die folgenden Kriterien erfüllen:

1. Eine einzelne Portion liegt innerhalb des Zielbereichs für gesättigte Fettsäuren (1–4 g).
2. Eine einzelne Portion liegt innerhalb des Zielbereichs für Natrium (115–460 mg).
3. Eine einzelne Portion liegt innerhalb des Zielbereichs für zugesetzten Zucker (2,5–10 g).
4. Bonuspunkte : Ein vollwertiges Lebensmittel wird als eine der ersten Zutaten aufgeführt

Hier Sie können mehr über unseren Test- und Beurteilungsprozess erfahren und mehr darüber lesen, wie wir zu diesen Richtlinien gelangt sind, die wir in Zusammenarbeit mit einem registrierten Ernährungsberater und unter Berücksichtigung der Empfehlungen der Food and Drug Administration des US-Landwirtschaftsministeriums und des US-Gesundheitsministeriums entwickelt haben.

Alle Gewinner, die Sie bei den Pantry Awards 2025 sehen, erfüllen die oben genannten Kriterien. Schnelle Tipps, wie Sie beim Kauf von Soßen und Brühen gesunde Entscheidungen treffen können, finden Sie in der folgenden Tabelle. In der linken Spalte sind haltbare Lebensmittel aufgeführt, in der Mitte sind die häufigsten Warnsignale aufgeführt – Nährstoffgruppen, die bei dieser Art von Produkt tendenziell zu hoch sind – und in der rechten Spalte sind die positiven Eigenschaften aufgeführt, auf die Sie achten können (umso besser, wenn sie in der Zutatenliste enthalten sind).

Denken Sie daran, dass es sich hierbei nicht um Lebensmittel handelt Regeln – etwas, das Sie ständig anwenden können oder sogar sollten. Aber wenn Sie neugierig sind und bei Ihrem nächsten Ladenbesuch ein paar gesunde Alternativen ausprobieren möchten – ohne auf die Bequemlichkeit und den Komfort haltbarer Lebensmittel zu verzichten – ist dies ein guter Anfang.

männlicher polnischer Vorname

Fotograf : Chelsea Kyle
Requisiten-Stylist : Amy Elise Wilson
Food-Stylist : Drew Aichelle