Es ist kein Geheimnis, dass Erykah Badu sich vegan ernährt, d. h. sie isst kein Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel usw. Molkerei , oder Eier. Die Singer-Songwriterin hat offen über ihre Ernährungspräferenzen gesprochen und dies sogar einmal getan Fragen und Antworten zum Thema Veganismus auf der Texas Veggie Fair. Kürzlich veranstaltete sie am Montagabend eine vegane Dinnerparty zum Thema Soul Food und schwärmte von den Vorzügen des Veganismus.
Ich ernähre mich seit meinem Abschlussjahr an der High School, also 1989, Vegetarierin, erzählte der 45-jährige Sänger Menschen Sie fügte hinzu, dass sie 1997 begann, sich vegan zu ernähren. „Es ist einfach das Beste für meinen Körper.“ Wenn ich ein Lamborghini wäre, würde ich das beste Benzin hineingeben wollen. Badu sagt auch, dass ihre Ernährung ihr Energie gibt, und fügt hinzu, dass ich mich hauptsächlich roh esse, Grünkohlsalat, Avocados, Obst, Gemüse und alkalisches Wasser.
Laut einer von Harris Interactive im Jahr 2016 in Auftrag gegebenen Umfrage Vegetarische Ressourcengruppe Ungefähr 3,7 Millionen amerikanische Erwachsene bezeichnen sich als Veganer. Menschen tendieren dazu, sich vegan zu ernähren, weil sie abnehmen, ihre Herzgesundheit verbessern, ihre Ernährung umstellen oder die Umwelt verbessern wollen, so das in New York ansässige Unternehmen R.D. Jessica Cording , erzählt SelfGrowth. Und es gibt ein wachsendes Interesse am Veganismus, Alissa Rumsey , MS. R.D., C.S.C.S., ein Sprecher der Academy of Nutrition and Dietetics, fügt hinzu. Die Menschen interessieren sich immer mehr dafür und werden sich bewusster, wie sich Lebensmittel sowohl auf ihre Gesundheit als auch auf die Umwelt auswirken, sagt sie gegenüber SelfGrowth. Pflanzliche Ernährung, einschließlich Veganismus, erfreut sich immer größerer Beliebtheit und wird zum Mainstream.
Veganismus hat definitiv einige gesundheitliche Vorteile, wenn er richtig durchgeführt wird. Da eine ausgewogene vegane Ernährung viele Ballaststoffe liefert, wirkt sie sich positiv auf das Gewichtsmanagement und die Herzgesundheit aus und fördert eine regelmäßige Verdauung, sagt Cording. Indem Sie auf den Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch verzichten, verringern Sie unter anderem auch das Risiko für Herzerkrankungen und Darmkrebs, sagt sie.
Es sei jedoch möglich, Veganer zu sein und sich trotzdem ungesund zu ernähren, sagt Rumsey, weshalb es so wichtig sei, eine große Auswahl an buntem Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukte, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte zu essen. Und sie weist darauf hin, dass eine vegane Ernährung keine Garantie dafür ist, dass man Gewicht verliert: Es gibt immer noch viele Junkfoods und ungesunde verarbeitete Lebensmittel, die vegan sind.
Natürlich kann eine vegane Ernährung auch einige Nachteile mit sich bringen. Laut Cording besteht bei Veganern das Risiko, einen Nährstoffmangel zu entwickeln, insbesondere bei Vitamin B12, Vitamin D, Kalzium, Eisen und essentiellen Fettsäuren. Personen mit bestimmten Erkrankungen und Frauen, die schwanger sind, schwanger werden möchten oder stillen, müssen besonders darauf achten, ihren Nährstoffbedarf zu decken, fügt sie hinzu. Vegane Ernährung sei zudem sehr restriktiv, was es für viele Menschen schwierig mache, sie langfristig einzuhalten, bemerkt Rumsey.
Zu Badus Behauptung, dass sie sich durch ihre vegane Ernährung energiegeladen fühle, sagt Rumsey, dass daran möglicherweise etwas dran sein könnte. Energiereiche Diäten bestehen aus vollwertigen, echten Lebensmitteln – Lebensmitteln mit weniger Zucker, die weniger verarbeitet sind, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Proteinen und Kohlenhydraten, sagt sie. Für jemanden, der viel schwerere und stärker verarbeitete Lebensmittel zu sich nimmt, kann die Umstellung auf eine vegane Ernährung und der Verzehr von mehr vollwertigen, pflanzlichen Lebensmitteln dazu führen, dass er sich energiegeladener fühlt.
Wenn Sie sich fragen, ob Sie sich vegan ernähren sollten, ist es laut Cording eine gute Idee, über Ihren Lebensstil nachzudenken: Werden Sie mehr Zeit und Engagement für die Essenszubereitung haben? Sind Sie offen dafür, ärztlichen Rat einzuholen, wie Sie alle benötigten Nährstoffe erhalten, gegebenenfalls auch über Nahrungsergänzungsmittel? Sind Sie schwanger oder versuchen Sie, schwanger zu werden? Gibt es eine andere Erkrankung, an der Sie leiden (oder die Sie verhindern möchten), auf die sich eine vegane Ernährung auswirken könnte? Unabhängig davon, wie Sie diese Fragen beantworten, empfiehlt Cording, vor einer so umfassenden Umstellung Ihrer Ernährung Ihren Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.
Denken Sie daran: Wenn Sie sich dazu entschließen, vegan zu leben, muss es keine „Alles-oder-Nichts“-Änderung sein. Sie könnten damit beginnen, sich nebenbei vegan zu ernähren, wobei Sie sich hauptsächlich von pflanzlichen Lebensmitteln ernähren und etwas Platz für tierische Produkte lassen, sagt Cording. Wenn Sie feststellen, dass es Ihnen gefällt und Sie sich gut fühlen, können Sie von dort aus weitermachen.
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