Es ist ein bekanntes Muster: Man verbringt eine Nacht damit, sich etwas zu gönnen, um dann am nächsten Morgen mit ständigem Verlangen nach Wohlfühlessen (Schokoladenkuchen, irgendjemand?) zur Arbeit zu kommen. Es stellt sich heraus, dass es möglicherweise eine wissenschaftliche Erklärung für das Verlangen gibt, das Ihren Bauch – und Ihr Gehirn – erfasst. Eine aktuelle Studie in BioEssays weist darauf hin, dass es möglicherweise tatsächlich die Bakterien in Ihrem Darm sind, die Ihre Selbstbeherrschung beim Naschen, Ihr Verdauungssystem und sogar Ihre Stimmung beeinträchtigen.
Konkret geht es darum, dass ein Ungleichgewicht zwischen den Milliarden guter und schlechter Bakterien in Ihrem Darm Giftstoffe produzieren kann, die eine gereizte Stimmung hervorrufen können. Und seien wir ehrlich, eine schlechte Laune ist oft die Ursache für unsere schlechten Ernährungsentscheidungen. (Wieder Schokoladenkuchen, wenn ich Sie ansehe.) Dieselben Bakterien können auch Veränderungen in unseren Geschmacksrezeptoren hervorrufen, die dazu führen können, dass bestimmte Lebensmittel begehrenswerter erscheinen als andere. Und Laut einer Studie können diese Bakterien „den Vagusnerv kapern“, über den Darm und Gehirn kommunizieren.
Bedeutung des Namens Julia
Das alles führt zu starken, oft kaum kontrollierbaren Heißhungerattacken, denen wir uns nicht entziehen können, und die dann zu einem Teufelskreis aus schlechter Ernährung – und schlechten Essgewohnheiten – führen.
Aber Sie können dieses Verlangen bekämpfen – das sind sie nicht unkontrollierbar. Ihre Geheimwaffe: gute Bakterien, wie Probiotika und Präbiotika. Während Probiotika lebende Bakterien sind, die natürlicherweise in Lebensmitteln wie Joghurt vorkommen, sind Präbiotika, die in Lebensmitteln wie Vollkornprodukten und einigen Obst- und Gemüsesorten enthalten sind, eigentlich unverdauliche Lebensmittel, die als Nahrung für die Probiotika dienen.
Der tägliche Verzehr dieser Probiotika und Präbiotika trägt dazu bei, eine Vielzahl guter Bakterien in Ihrem Darm zu fördern, die nicht nur dazu beitragen können, negative Heißhungerattacken zu reduzieren, sondern auch die Immunität, eine gute psychische Gesundheit und ein gesundes Verdauungssystem zu fördern. In eine Studie Die Teilnehmer berichteten von einer drastisch verbesserten Stimmung, nachdem sie ihre Ernährung mit Lactobacillus casei, einem Probiotikum oder „guten“ Bakterien, ergänzt hatten.
Und der einfachste Weg, Ihre Dosis an guten Bakterien zu erhalten, sind fermentierte Lebensmittel, die beide Arten enthalten. Ein paar Beispiele:
- Sauerkraut oder Kimchi : Wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, ist Sauerkraut einfach fermentierter Kohl und Kimchi ist die etwas würzigere koreanische Variante. Beide eignen sich hervorragend als Belag für Sandwiches oder werden in eine Suppe eingerührt.
- Kefir : Kefir ist eine fermentierte Milchsorte. Es gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und in den meisten Lebensmittelgeschäften. Es hat eine cremige, Smoothie-ähnliche Konsistenz.
- Kombucha : Dieser fermentierte Tee ist eine weitere Möglichkeit, Ihre guten Bakterien in flüssiger Form zu reparieren. Er ist auch leicht in Lebensmittelgeschäften zu finden und ein toller, gesunder Ersatz für Limonade, da er leicht sprudelt.
Darüber hinaus unterstützt eine aktuelle, separate Studie die Idee, dass Sie Ihre Darmbakterien in nur 24 Stunden verändern können, indem Sie diese Lebensmittel in Ihre Ernährung integrieren. Anstatt also schlechte Tage, Stress oder sogar PMS blind dafür verantwortlich zu machen, können Sie jetzt Ihren Gelüsten etwas mehr Bedeutung beimessen. Irgendwie befreiend, nicht wahr?
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Bildnachweis: Kultur/BRETT STEVENS
