FUNKTIONIERT EINE DNA-DIÄT TATSÄCHLICH? EXPERTEN ERKLÄREN

Wenn ich „DNA-Diät“ google, sehe ich als Erstes vier Anzeigen verschiedener Unternehmen, die vage Behauptungen über die Verwendung genetischer Testergebnisse zur Erstellung individueller Lebensmittelempfehlungen aufstellen. Diese Unternehmen sind Teil des wachsenden Trends zur personalisierten Ernährung (oder Präzisionsernährung), bei dem Verbrauchern Wellnesspläne und/oder Produkte verkauft werden, die auf ihren individuellen Gesundheitsinformationen basieren – von Lebensgewohnheiten über Darmbakterien bis hin zu, ja, DNA. Ehrlich gesagt ist die Idee, eine auf Ihren Genen basierende Ernährungsberatung zu erhalten, überzeugend. Immer mehr Menschen sind der Meinung, dass generische Diätpläne beim Abnehmen fast immer scheitern und dass es keine einheitliche Ernährungsweise gibt, die Gesundheit garantiert. Dennoch hoffen viele Menschen, dass ihre perfekte Ernährung irgendwo da draußen ist.

Die 42-jährige Jennifer Williams beispielsweise hat 2017 über 23andMe Gentests durchgeführt. Ich habe mich über meine Ergebnisse lustig gemacht, als ich sie bekam, erzählt sie SelfGrowth. Und als ihr klar wurde, dass sie ihre Ergebnisse an ein Wellness-Unternehmen senden konnte, um personalisierte Ernährungs- und Trainingsempfehlungen zu erhalten, war sie neugierig.

Williams sagt, dass sie technisch gesehen der medizinischen Definition einer Person mit Fettleibigkeit entspricht, aber sie hat hart daran gearbeitet, sich einen Dreck darum zu scheren – vor allem, weil Untersuchungen zeigen, dass der BMI kein perfektes Maß für die allgemeine Gesundheit ist. Und auch wenn das Gewicht nicht unbedingt ein entscheidender Faktor für die Herzgesundheit ist, befürchtete Williams, dass ihr ein großer Einbruch der Herz-Kreislauf-Gesundheit drohen könnte, ähnlich wie bei ihrer Mutter. „Ich dachte, es könnte interessant sein, mich mit Ernährung (und in geringerem Maße auch mit Fitness – ich weiß, was ich in Bezug auf Sport mache) zu beschäftigen“, sagt sie.

Doch als Williams‘ Ernährungs- und Trainingsempfehlungen eintrafen, war sie enttäuscht. Obwohl sie auf der Grundlage ihrer DNA personalisiert waren, wirkten sie vage und wenig umsetzbar. Die Beurteilung ergab beispielsweise eine hohe Sensibilität gegenüber Kohlenhydrate . Die Gene in diesem Panel beeinflussen die Art und Weise, wie Sie raffinierte Kohlenhydrate verstoffwechseln und assimilieren, und die kombinierte Wirkung Ihrer Varianten führt zu einer leicht erhöhten Wirkung, was bedeutet, dass Sie weniger gut als die meisten anderen mit einer übermäßigen Kohlenhydrataufnahme umgehen können, heißt es in ihrem Bericht.

Es gab andere ähnlich allgemeine Ergebnisse – niedrige Empfindlichkeit gegenüber gesättigten Fettsäuren, erhöhter Omega-3-Bedarf, normaler Bedarf an Vitamin B und Folat, erhöhte Salzempfindlichkeit und mehr –, die mit ebenso abstrakten Erklärungen einhergingen wie: „Sie sind besser als die meisten anderen im Umgang mit Fett.“ Aufnahme, genetisch gesehen. Dann gab es Ratschläge, die mit den gleichen allgemeinen Empfehlungen übereinstimmten, die wir ständig hören: Es wird empfohlen, ausreichende Mengen davon zu sich zu nehmen Antioxidantien , und, Es wird empfohlen, Omega-3-Fettsäuren in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.

Laut Forschern gibt es einen Grund dafür, dass die von diesen Wellness-Unternehmen angepriesenen personalisierten DNA-Diätpläne mit verallgemeinerter wissenschaftlicher Fachsprache und losen Empfehlungen ohne Versprechen gefüllt sind: Es gibt einfach noch nicht genügend Beweise für wirklich personalisierte genbasierte Diätpläne.

Was hat DNA mit Ernährung zu tun?

Der Versuch zu verstehen, wie sich unsere Ernährung auf unsere Gene auswirkt, ist äußerst kompliziert. Monica Dus, PhD , Assistenzprofessor für Molekular-, Zell- und Entwicklungsbiologie an der Universität von Michigan , erzählt SelfGrowth. Zum einen ist alles, was wir essen, diese äußerst komplexe Mischung von Dingen. Jedes Lebensmittel enthält viele verschiedene Nährstoffe – Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß, Vitamine und Mineralien – sowie andere nicht nahrhafte Substanzen wie chemische Rückstände, Farbstoffe und weitere Substanzen, von denen wir möglicherweise nicht einmal wissen, sagt Dr. Dus.

Die Genetik ist noch komplexer. Laut der US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin Schätzungen zufolge verfügt der Mensch über 20.000 bis 25.000 Gene. Jeder Mensch hat zwei Kopien jedes Gens (eines von jedem Elternteil) und die meisten Gene sind bei jedem Menschen gleich. Einige Gene (weniger als 1 %) variieren jedoch von Mensch zu Mensch. Diese Variationen werden Allele genannt – verschiedene Versionen desselben Gens – und diese Allele machen uns alle unterschiedlich. Vielleicht haben Sie in der Grundschule etwas über Allele gelernt, indem Sie über die Augenfarbe gesprochen haben. Braune, blaue, grüne und haselnussbraune Augen sind alle das Ergebnis verschiedener Allelkombinationen.

Zusammen bilden Ihre Gene Ihre Desoxyribonukleinsäure oder DNA, die als eine Art Bedienungsanleitung für alle Zellen Ihres Körpers dient. Ihre Gene bestimmen nicht nur Merkmale wie die Augenfarbe, sondern spielen auch eine Rolle dabei, wie Ihr Körper Dinge tut – wie er Nährstoffe verstoffwechselt, wie er Gewebe repariert und mehr. Und die Anweisungen sind nicht in Stein gemeißelt: Gene können als Reaktion auf bestimmte Reize ein- und ausgeschaltet werden. Ihr Körper ist beispielsweise in der Lage, bestimmte Aminosäuren zu produzieren, aber wenn Sie sie verdauen Protein (das aus denselben Aminosäuren besteht), wird ein genetischer Schalter umgelegt und eine Reaktion ausgelöst, die Sie vorerst daran hindert, mehr dieser Aminosäuren zu produzieren.

Diese Vorstellungen – dass Variationen unserer Gene von Person zu Person zu Unterschieden in der Art und Weise führen, wie wir Lebensmittel verstoffwechseln, Und Dass das, was wir essen, Einfluss darauf hat, wie unsere Gene ein- und ausgeschaltet (oder exprimiert) werden – das ist das Gebiet der Nutrigenomik. Der Begriff Nutrigenomik tauchte erstmals in einem Artikel aus dem Jahr 2001 auf Zeitschrift der American Dietetic Association (jetzt die Zeitschrift der Akademie für Ernährung und Diätetik) , und Forscher befinden sich noch in einem sehr frühen Stadium, wenn es darum geht, den Zusammenhang zwischen Nahrung und unseren Genen herauszufinden.¹

Was wissen Experten bisher über Nutrigenomik?

Wenn Sie über Nutrigenomik nachdenken, müssen Sie vor allem zwei Dinge berücksichtigen, sagt Dr. Dus. Erstens: Mit welchem genetischen Bauplan bin ich geboren und wie wirkt sich dieser darauf aus, wie mein Körper Nährstoffe verstoffwechselt? Und zweitens: Wie reagieren meine Genvarianten möglicherweise anders als Ihre auf dieselben Reize? Zum Beispiel vielleicht, wenn wir beide viel Zucker essen , wird Ihr Körper oder Ihr Gehirn aufgrund der genetischen Varianz anders reagieren als meiner.

Nutrigenomik-Forscher versuchen derzeit, ganz konkrete Fragen zu beantworten. Dr. Dus leitet beispielsweise ein Labor, das untersucht, wie sich Zuckerkonsum auf die Expression bestimmter Gene auswirkt, die bestimmte Zellen im Gehirn beeinflussen. Andere Labore könnten untersuchen, wie sich der Fettkonsum oder ein bestimmtes Vitamin auf die Expression bestimmter Gene auswirkt, sagt sie.

Es gibt auch Forschungsergebnisse, die darauf hinweisen, dass bestimmte Genvarianten mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Gesundheitszustände verbunden sind. Wir haben beispielsweise herausgefunden, dass Menschen, die bestimmte Varianten zweier Gene tragen – eines heißt FTO und eines heißt MC4R –, ein erhöhtes Risiko haben, ein metabolisches Syndrom zu entwickeln, sagt Dr. Dus.

Und es gibt Hinweise darauf, dass die Ernährung eine Rolle spielt. Eine Studie aus dem Jahr 2016, veröffentlicht in Ernährung & Stoffwechsel fanden heraus, dass Menschen mit einer bestimmten Variante des MC4R-Gens, die sich westlich ernährten (definiert als reich an Erfrischungsgetränken, Fast Food, Natrium, raffiniertem Getreide, fettreichen Milchprodukten, Tee, Kaffee, Eiern und Geflügel), ein erhöhtes Risiko hatten des metabolischen Syndroms im Vergleich zu denen mit einer anderen Variante, die sich ähnlich ernährten.²

Aber es gibt so viele Vorbehalte gegenüber dieser Art von Informationen. Die Genetik ist nur ein Faktor, der die interindividuelle Variabilität der Reaktion auf die Ernährung bestimmt. José M. Ordovás, PhD , Direktor für Ernährung und Genomik bei Tufts-Universität , erzählt SelfGrowth. Andere Faktoren – wie Ihr Alter, das bei der Geburt zugewiesene Geschlecht, das Mikrobiom (die Milliarden von Mikroorganismen, die auf natürliche Weise in und auf Ihrem Körper leben) sowie das soziale und persönliche Umfeld – seien ebenso wichtig, sagt er. Außerdem ist die Liste der Gene, für die wir signifikante nutrigenomische Beweise haben, kurz und die Forschung selbst ist nicht umfassend. Viele der genomweiten Studien, die sich mit Krankheiten befasst haben, die durch den Lebensstil beeinflusst werden können, wie Stoffwechselerkrankungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, nutzten Daten von überwiegend weißen Bevölkerungsgruppen, sagt Dr. Dus und fügt hinzu, dass Menschen, die bei der Geburt als männlich eingestuft wurden, auch in diesen überrepräsentiert sind Studien. Daher gelten die Ergebnisse nicht unbedingt für die vielen Menschen, die nicht in diese Kategorien passen.

Dr. Dus weist auch darauf hin, dass noch viel einfachere genetische Fragen, etwa wie sich unsere Gene auf unsere Körpergröße auswirken – eine einzelne Messung, die objektiv ist und sich im Laufe der Zeit nicht wirklich ändert – noch nicht beantwortet wurden. In der Nutrigenomik gibt es zahllose Dinge, die gemessen und Variablen berücksichtigt werden müssen, daher ist es unvernünftig zu erwarten, dass wir in absehbarer Zeit alles herausfinden werden.

Sind DNA-Diäten also legitim?

Während Wellness-Unternehmen, die nährstoffreiche Tests direkt an den Verbraucher anbieten, ihre Dienstleistungen als Präzisionsernährung abrechnen, sind die Empfehlungen nicht ganz so präzise. Es gibt einige Belege für individuelle, genetisch bedingte Ernährungsempfehlungen, aber sie sind noch weit davon entfernt, wo wir bei der Diskussion über Präzisionsernährung sein wollen, sagt Dr. Ordovás.

DNA-basierte Diätpläne wie der, den Williams erhalten hat, basieren teilweise auf neuer Nutrigenomik-Forschung, stützen sich aber auch stark auf allgemeinere Ernährungsempfehlungen (wie die der USDA-Ernährungsrichtlinien für Amerikaner), wie etwa die Aufnahme von mehr Obst, Gemüse und Vollwertkost Körner.³

Das liegt zum Teil daran, dass es keine Belege für gezieltere Empfehlungen gibt, wie Dr. Ordovás sagt. Es hat aber auch mit gesetzlichen Regelungen zu tun. Dr. Dus erklärt, dass DNA-basierte Diätunternehmen von der Food and Drug Administration (FDA) als nichtmedizinische Geräte eingestuft werden, was bedeutet, dass sie keine Aussagen zur Vorbeugung, Heilung oder Diagnose von Krankheiten machen dürfen. (Beachten Sie, dass 23andMe Ist wird als Medizinprodukt eingestuft, da es auf bestimmte genetische Störungen testet, was bedeutet, dass es strenger reguliert ist. Aus diesem Grund umfasste Williams‘ personalisierter Ernährungsplan Analysen wie: „Ihr Genotyp hat im Vergleich zu“ einen größeren Einfluss auf kurzfristige Glukoseschwankungen und eine längerfristige Insulinsensitivität diejenigen mit niedrigeren Werten, aber nie direkt gesagt: „Sie haben ein erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes“, was der erste Satz eigentlich andeuten soll.

Letztendlich hat Williams nicht das Gefühl, dass sie von ihrer personalisierten DNA-Diät viel profitiert hat, und sie ärgerte sich darüber, dass das Unternehmen auch versuchte, ihre Sachen auf der Grundlage verschiedener Empfehlungen zu verkaufen: Vitamine, die angepriesen wurden, um ihren Nährstoffbedarf zu decken, ein Kochbuch, das darauf basiert die Diät, die angeblich am besten für sie geeignet wäre, und sogar persönliche Trainingsangebote.

Tatsächlich bewegen sich diese Unternehmen an der etwas unklaren Grenze zwischen evidenzbasierter Medizin und allgemeinen Empfehlungen zum Lebensstil, sagt Dr. Dus. Sie können keine echten medizinischen Behauptungen oder Versprechungen machen, sondern zitieren stattdessen kleine Teile nutrigenomischer Erkenntnisse und weisen auf bestimmte genetische Variationen hin und verknüpfen diese Informationen dann mit einigen sehr allgemeinen Ernährungsrichtlinien. Im Grunde zahlen Sie für Lifestyle-Empfehlungen, die leicht und kostenlos zugänglich sind.

Die Quintessenz hier ist, dass die heutigen DNA-Diät-Kits zwar Menschen ansprechen könnten, die eine individuellere Herangehensweise an ihre Gesundheit verfolgen möchten, ihre Empfehlungen jedoch nicht ganz so personalisiert sind. Natürlich besteht die Möglichkeit, dass Sie erfahren, ob Sie bestimmte Genvarianten haben, die mit bestimmten Risiken und Erkrankungen verbunden sein könnten, aber die Beweise für die überwiegende Mehrheit dieser Zusammenhänge sind so unausgegoren (und das ist großzügig ausgedrückt), dass das stimmt Jetzt ist es unwahrscheinlich, dass eine Ernährung, die auf Ihrer Genetik basiert, wirkliche Vorteile bringt.

Quellen:

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