Wenn Sie ein schneller Esser sind, wissen Sie, wie schmerzhaft und unangenehm es ist, 20 Minuten, nachdem Sie Ihren letzten Bissen inhaliert haben, sitzen zu müssen und zuzusehen, wie Ihr Tischnachbar seine Mahlzeit langsam zu Ende bringt. Während Ihr „Ich weiß nicht, wann ich wieder Essen sehe“-Ansatz dazu führen kann, dass Sie ungeduldig werden – und Ihre Freunde das Gefühl haben, gehetzt zu sein, um mitzuhalten –, gibt es tatsächlich wichtigere Gründe, warum Sie versuchen sollten, langsamer zu werden .
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„Langsamer essen ist seit Jahren eine der wichtigsten Empfehlungen von Ernährungsberatern – und das aus gutem Grund.“ Amanda Foti, M.S., R.D. , ein leitender Ernährungsberater bei Selvera-Gewichtsmanagementprogramm , erzählt SelfGrowth. Erstens kann es zu ernsthaften Beschwerden, Verdauungsstörungen und sogar Sodbrennen kommen. „Schnellfresser neigen dazu, große Bissen zu nehmen und schnell zu schlucken, sodass keine ausreichende Speichel- und Enzymsekretion gewährleistet ist, um die Nahrung zu schmieren und in kleinere Partikel aufzuspalten, bevor sie in den Magen gelangt“, erklärt Foti. Schnelles Essen erhöht auch die Menge an Luft, die Sie schlucken (im Ernst), was zu Blähungen und Blähungen führen kann.
Das größte Problem beim Schnellessen besteht jedoch darin, dass es tatsächlich dazu führen kann, dass man mehr isst, als man braucht, um satt zu werden. Wenn Nahrung in Ihren Mund gelangt, sendet Ihr Körper Signale aus, um den Verdauungstrakt auf die Nahrung vorzubereiten, die ihm entgegenkommt. Wenn Sie genug gegessen haben, sendet Ihr Darm Signale an Ihr Gehirn, um Ihnen mitzuteilen, dass es Zeit ist aufzuhören, sagt Foti. „Wenn du eine ganze Mahlzeit in Eile isst, wirst du es tun Ich vermisse diese Signale „Wenn Sie hingegen langsamer fahren würden, würden Sie Ihrem Gehirn genügend Zeit geben, diese Signale zu empfangen, und aufhören, sobald Sie erkennen, dass das alles ist, was Sie brauchen“, sagt sie.
Einige Studien (wenn auch kleine) haben einen Zusammenhang zwischen schnellem Essen und einem schnellen Essen festgestellt erhöhtes Risiko für Übergewicht oder Fettleibigkeit Und Typ-2-Diabetes entwickeln . Forschung schlägt auch vor Wer langsamer isst, nimmt weniger Kalorien zu sich und fühlt sich länger satt.
Aber wie kann man langsamer werden, wenn man schon so lange Speed-Eating betreibt, wie man denken kann? Es geht darum, achtsam zu essen. So geht's:
Essen Sie den ganzen Tag über. Dies erfordert ein wenig Planung, ist aber wohl der wichtigste Schritt, sagt Foti. „Stellen Sie sicher, dass Sie den ganzen Tag über regelmäßig Mahlzeiten und Snacks mit einem gesunden Verhältnis von Eiweiß, Ballaststoffen und Fett zu sich nehmen. Bleiben Sie nie länger als drei bis vier Stunden ohne etwas zu essen. Dies wird Ihnen helfen, Ihre Hungersignale zu kontrollieren und verhindert, dass Sie übermäßig hungrig werden.“
Vermeiden Sie es, unterwegs zu essen. Auch das Einatmen Ihres Essens auf dem Weg zu Ihrem nächsten Meeting kann das Sättigungsgefühl beeinträchtigen. Außerdem ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass Sie etwas zu sich nehmen, das nicht ganz so nahrhaft ist. Wenn Sie sich gezielt Zeit für das Essen nehmen, bleibt Ihr Geist präsent und Ihr Körper kann seine Signale ohne Unterbrechung empfangen.
Vermeiden Sie Ablenkungen. Das bedeutet Fernsehen, durch Ihren Twitter-Feed scrollen oder sogar auf E-Mails antworten. Dies kann Sie ablenken und wiederum Ihren Körper und Ihr Gehirn daran hindern, sich darauf zu einigen, wann genug genug ist. „Nehmen Sie sich eine Auszeit vom Alltag – sogar 15 Minuten – und sitzen Sie in einer ruhigen Gegend oder sogar direkt an Ihrem Schreibtisch ohne eingeschalteten Computerbildschirm, um Ihre Mahlzeit zu genießen“, schlägt Foti vor.
Nutzen Sie Ihre Sinne. Legen Sie Ihr Utensil zwischen den Bissen ab und konzentrieren Sie sich darauf, wie Ihr Essen schmeckt, riecht, klingt und sich anfühlt. „Essen sollte ein angenehmer Prozess sein“, sagt Foti. „Wenn Sie sich darauf konzentrieren, alle Ihre Sinne zu nutzen, müssen Sie während des Prozesses achtsam sein, sodass Sie langsamer werden und Ihr Essen wirklich genießen können.“
Bildnachweis: Animation von Jocelyn Runice; Soziales Bild: Getty
