10 SYMPTOME VON PROTEINMANGEL UND PROTEINMANGEL

Protein ist einer der wesentlichen Bausteine Ihres Körpers – daher ist es nur natürlich, dass Sie sich fragen, ob Proteinmangelsymptome auftreten können, wenn Sie nicht genug mit Ihrer täglichen Ernährung zu sich nehmen.

Sie wissen vielleicht bereits, dass Protein Ihnen beim Muskelaufbau hilft und eine Schlüsselrolle dabei spielt, dass Sie sich den ganzen Tag über satt und zufrieden fühlen – aber es bewirkt noch viel mehr, als ihm normalerweise zugeschrieben wird. Protein lebt darin jeder Zelle in Ihrem Körper, entsprechend der US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin . Von Ihren Knochen bis zu Ihrer Haut hält es Sie auf allen Ebenen am Laufen.

Das bedeutet, dass ein Proteinmangel in der Ernährung zu weitreichenden Nebenwirkungen führen kann. Aber hier ist die Sache: A WAHR Proteinmangel ist bei durchschnittlichen Menschen, die in den USA oder anderen entwickelten Ländern leben, die Zugang zu einer Vielzahl von Nahrungsquellen bieten, selten.

Immer noch neugierig? Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie über die Anzeichen eines Proteinmangels wissen müssen, einschließlich der Frage, wie Sie sicherstellen, dass Sie ausreichend von diesem wichtigen Makronährstoff zu sich nehmen.

Warum ist Protein wichtig?

Protein ist ein komplexer Makronährstoff mit einer Vielzahl von Aufgaben. Es liefert die Aminosäuren (Moleküle, die sich zu Proteinen verbinden), die Ihr Körper zum Funktionieren benötigt, was für jeden wichtig ist, nicht nur für diejenigen, die im Fitnessstudio häufig an den Hantelständern trainieren. Wenn die meisten Menschen darüber nachdenken, ausreichend Protein in ihre Ernährung aufzunehmen, beginnen sie, über den Muskelaufbau nachzudenken. Adam M. Gonzalez, Ph.D., C.S.C.S. , außerordentlicher Professor für Allied Health und Kinesiologie an der Hofstra-Universität in New York, erzählt SelfGrowth. Was viele Menschen jedoch nicht wissen, ist, dass viele Dinge in unserem Körper aus Proteinen bestehen.

Protein enthält 20 Aminosäuren, darunter neun essentielle Aminosäuren. Essentielle Aminosäuren können vom Körper nicht selbst hergestellt werden, daher müssen sie über die Nahrung aufgenommen werden, heißt es in der Studie US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin . Nichtessentielle Aminosäuren können entweder von unserem Körper auf natürliche Weise produziert oder über die Nahrung aufgenommen werden.

Alle diese Aminosäuren sind an allem in unserem Körper beteiligt: unserem Blut, unserem Gewebe, unseren Muskeln, unserem Immunsystem, Andy Brill, M.D ., Notarzt am Cleveland-Klinik in New York City, erzählt SelfGrowth. Wenn Ihre tägliche Proteinzufuhr zu niedrig ist, fällt es Ihrem Körper wirklich schwer, das zu tun, was er tun soll, um Sie am Leben zu erhalten.

Was passiert, wenn Ihr Körper wenig Protein hat?

Proteinmangel ist ein Zustand, bei dem eine Person nicht genügend Protein erhält, um den Bedarf ihres Körpers zu decken. Frank J. Lacqua, M.D. , FACS, ein Dickdarm- und Rektalchirurg bei Medizinisches Zentrum der Universität Richmond , sagt SelfGrowth, dass Menschen mit diesem Gesundheitsproblem typischerweise Symptome wie Schwäche, Ermüdung , wiederkehrende Infektionen aufgrund eines geschwächten Immunsystems sowie dünne, brüchige Haare und Nägel. (Wir gehen weiter unten auf die vollständige Liste der Proteinmangelsymptome ein.)

Bemerkenswert: Proteinmangel ist, wie vieles in der Medizin, ein Spektrum, sagt Dr. Brill. Sie können einen leichten Proteinmangel haben, umgekehrt kann es auch zu einem schweren Proteinmangel kommen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass schwere, lebensbedrohliche Formen von Proteinmangel selten sind, insbesondere in den Vereinigten Staaten. In unserer Gesellschaft sei es ungewöhnlich, sehr schwerwiegende Mängel zu beobachten, es sei denn, der Betroffene habe eine zugrunde liegende Darmerkrankung, eine Leber- oder Nierenerkrankung oder eine psychiatrische Essstörung, erklärt Dr. Lacqua.

Das liegt daran, dass die meisten Menschen in den USA – selbst diejenigen, die kein Fleisch essen – dazu neigen, ausreichend Protein mit ihrer Ernährung aufzunehmen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2013, die von den National Institutes of Health finanziert und im veröffentlicht wurde Zeitschrift der Akademie für Ernährung und Diätetik , liegt die mittlere Proteinaufnahme von Vegetariern und Veganern immer noch über der empfohlenen Tagesdosis (RDA).¹

Und wie können Sie feststellen, ob Sie einen niedrigen Proteinspiegel haben? Laut Dr. Lacqua werden Ärzte einen einfachen Bluttest anordnen, um Ihren Albumin- und Globulinspiegel (zwei Arten von Proteinen, die in Ihrem Blut vorkommen) zu überprüfen und festzustellen, ob sie tatsächlich zu niedrig sind. Der Zustand eines verringerten Proteinspiegels im Blut wird medizinisch als Hypoproteinämie bezeichnet.²

Wie viel Protein benötigen Sie?

Also, Wie viel Protein brauchst du? ? Die Antwort ist nicht so einfach, denn sie ist von Person zu Person unterschiedlich. Der Proteinbedarf basiert auf Ihrem Alter, dem bei der Geburt zugewiesenen Geschlecht und der Geschlechtsidentität, Ihrer Gesundheitsgeschichte und darauf, wie viel Bewegung Sie normalerweise an einem Tag machen, so die Studie US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin . Aber als allgemeine Vorstellung beträgt die empfohlene Tagesdosis für einen gesunden Erwachsenen mit minimaler körperlicher Aktivität 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag, gemäß den im veröffentlichten Leitfaden Annalen der Ernährung und des Stoffwechsels .³Das entspricht 0,36 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht. Zum Beispiel: Die empfohlene tägliche Proteinzufuhr für eine 200-Pfund-Person beträgt 72 Gramm.

Allerdings benötigen Menschen, die häufig Sport treiben, möglicherweise mehr Protein. In einer Stellungnahme der Academy of Nutrition and Dietetics, der Dietitians of Canada und des American College of Sports Medicine aus dem Jahr 2016 rieten Experten aktiven Erwachsenen und Sportlern, 1,2 bis 2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht (oder 0,5 bis 0,9 Gramm Protein) anzustreben pro Pfund).⁴

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Wenn Sie auf der Suche nach individuelleren Proteinempfehlungen sind, die auf Ihren Lebensstil abgestimmt sind, sollten Sie mit einem registrierten Ernährungsberater oder Ihrem Gesundheitsdienstleister sprechen, um sicherzustellen, dass Sie Ihren Bedürfnissen gerecht werden. Sie können Ihnen bei der Beurteilung Ihrer Ernährung helfen, um festzustellen, ob Ihre Proteinzufuhr zu gering ist.

Was ist die Hauptursache für Proteinmangel?

Die Hauptursache für Proteinmangel liegt natürlich darin, nicht genügend proteinreiche Nahrungsquellen zu sich zu nehmen. Allerdings erklärt Dr. Gonzalez, dass bestimmte Personengruppen, wie Veganer, Vegetarier und ältere Menschen, stärker auf ihre Proteinzufuhr achten müssen. Schwerwiegende Mängel können auch bei Personen mit Magen-Darm-Gesundheitsproblemen wie Zöliakie, Colitis ulcerosa oder Morbus Crohn auftreten, sagt Dr. Brill, da diese Störungen die ordnungsgemäße Aufnahme von Proteinen im Darm erschweren können. Auch hier ist ein klinischer Proteinmangel, selbst bei Veganern, ziemlich selten, da es für die meisten Amerikaner, die Zugang zu reichlich Nahrung haben (selbst wenn diese Nahrung ausschließlich pflanzlich ist), keine große Herausforderung darstellt, 0,8 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht zu erreichen.

Was sind die Anzeichen eines Proteinmangels?

Die Symptome eines Proteinmangels variieren je nach Schweregrad der Erkrankung. Es gibt jedoch einige Warnsignale, die einen echten Mangel erkennen lassen, auch wenn dieser selten vorkommt:

1. Verlangen nach Proteinen

Wenn Sie kurzfristig nicht genug Protein zu sich nehmen, kann es sein, dass Ihr Körper Ihnen dies durch ein regelrechtes Verlangen danach mitteilt. Dana Hunnes, Ph.D., R.D. , leitender Ernährungsberater am UCLA Medical Center und außerordentlicher Assistenzprofessor an der Fielding School of Public Health, erzählt SelfGrowth. Diesem Verlangen sollten Sie nachgeben. Wenn Sie Lust auf ein Hühnchensandwich oder eine Schüssel Linsensuppe haben, hören Sie auf Ihren Körper und essen Sie auf.

2. Heißhunger auf Zucker

Protein (zusammen mit Fett) wird langsamer verdaut als Kohlenhydrate. Wenn Sie eine Mahlzeit zu sich nehmen, die hauptsächlich aus Kohlenhydraten und nicht genügend Eiweiß besteht, wird diese schneller verdaut und Ihr Blutzucker steigt an. Alissa Rumsey, M.S., R.D ., ein in New York City ansässiger Ernährungsberater und Autor von Unverschämtes Essen . Auf diesen Anstieg folgt ein Abfall – und wenn der Blutzuckerspiegel ständig steigt und fällt, verlangen wir nach mehr Zucker. Der Schlüssel liegt darin, Eiweiß mit Kohlenhydraten zu sich zu nehmen, damit alles langsamer verdaut wird und sich der Blutzucker im Laufe der Zeit langsamer verändert.

3. Hunger

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass Sie den ganzen Tag über tendenziell hungriger sind, wenn Ihnen in Ihren Mahlzeiten Proteine fehlen. Das liegt daran, dass Protein den Spiegel des Hungerhormons Ghrelin senkt und die Produktion anderer Hormone anregt, die für ein Sättigungsgefühl sorgen.⁵Infolgedessen kann eine unzureichende Proteinzufuhr Ihren Appetit steigern und tatsächlich dazu führen, dass Sie mehr essen.⁶

4. Schwäche und Müdigkeit

Bei den meisten Menschen führt der Verzehr von zu wenig Protein im Laufe eines Tages nicht dazu, dass Sie weniger Energie oder Kraft verspüren, insbesondere wenn Sie an diesem Tag ausreichend Kalorien zu sich nehmen, sagt Hunnes. Aber auf lange Sicht kann es sein, dass Ihr Körper Ihre Muskeln abbaut, um Ihren Körper mit ausreichend Protein zu versorgen, was zu einem Energie- und Kraftverlust führt, erklärt sie.

Dr. Brill meint Schwäche und Müdigkeit als zwei der frühesten Anzeichen eines Proteinmangels. Während ein Mangel an Protein auch bei jüngeren Menschen zu diesen Symptomen führen kann, kann er für ältere Erwachsene besonders besorgniserregend sein. Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse aus dem Jahr 2018, veröffentlicht in der Zeitschrift Nährstoffe fanden heraus, dass eine unzureichende Proteinzufuhr bei Personen ab 60 Jahren mit Gebrechlichkeit einhergeht, einem altersbedingten Syndrom, das durch Symptome wie Schwäche, Langsamkeit, geringe Energie und Aktivität sowie unbeabsichtigten Gewichtsverlust gekennzeichnet ist.⁷

5. Verlust von Muskelmasse

Wenn wir nicht genug Protein zu uns nehmen, kann sich unser Körper nicht richtig regenerieren und wir beginnen, Muskelmasse zu verlieren. Colleen Tewksbury, Ph.D., R.D. , sagte zuvor zu SelfGrowth. Dies gilt insbesondere für ältere Menschen. Auch bei einem Proteinmangel müssen Aminosäuren für notwendige Körperfunktionen wie die Gewebereparatur und die Bildung essentieller Enzyme genutzt werden. Dabei werden Muskelproteine als Quelle genutzt, die zum Verlust von Muskelmasse führen können.

6. Haut-, Haar- und Nagelprobleme

Eine im Jahr 2019 veröffentlichte Studie Indisches Dermatologie-Online-Journal untersuchte Menschen, die weniger als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis an Protein zu sich nahmen (was bedeutet, dass sie einen schweren Mangel hatten) und stellte fest, dass sie mit Haut- und Haarproblemen wie Haarausfall, Akne, Melasma und vorzeitiger Alterung konfrontiert waren.⁸Die Studienautoren weisen darauf hin, dass ein Grund dafür darin liegt, dass Protein als Baustein für gesunde Haare, Haut und Nägel fungiert.

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7. Beeinträchtigte Immunfunktion oder langsam heilende Verletzungen

Protein wird zum Aufbau der Komponenten unseres Immunsystems benötigt, erklärt Rumsey. Wenn Sie zu wenig Protein zu sich nehmen, kann es mit der Zeit zu einer Schwächung Ihres Immunsystems kommen. Aus diesem Grund kann ein Proteinmangel auf lange Sicht die Wundheilung beeinträchtigen und letztendlich die Reparatur von Zellen verlangsamen, die zur Gesunderhaltung Ihres Körpers beitragen.⁹

8. Risiko von Knochenbrüchen

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Protein zum Aufbau der Struktur beiträgt alle Zellen, einschließlich derjenigen, aus denen Ihre Knochen bestehen.¹⁰Daher ist es nicht verwunderlich, dass Proteinmangel mit Knochenbrüchen in Verbindung gebracht wird. Dies ist bei älteren Erwachsenen ausgeprägter, bei denen bereits ein höheres Risiko für diese Komplikation besteht. Eine Studie aus dem Jahr 2018 ergab, dass die Kalorien- und Proteinaufnahme bei geriatrischen Patienten mit Hüftfraktur im Vergleich zu Patienten ohne Fraktur deutlich geringer ist.¹¹

9. Fettleber

Eine Fettleber entsteht, wenn sich Fetttröpfchen in den Leberzellen ablagern. Sie ist ein Symptom von Kwashiorkor, einer schweren Form der Proteinmangelernährung, die normalerweise nur Säuglinge und Kinder in von Armut betroffenen Regionen der Welt betrifft.¹²Unbehandelt ohne die Hilfe eines Arztes kann es zu einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung kommen.¹³

10. Ödem (Schwellung)

Ein Zeichen für einen schwerwiegenden Proteinmangel ist eine Schwellung, die von Ärzten als Ödem bezeichnet wird und eines der verräterischen Anzeichen von Kwashiorkor ist. Laut Dr. Brill können Menschen mit einem schweren Proteinmangel Ödeme – oder Flüssigkeitsansammlungen – in Beinen, Füßen und Bauch entwickeln, die durch einen stark niedrigen Albuminspiegel (ein im Blut vorkommendes Protein) verursacht werden. Auch dies ist unwahrscheinlich, es sei denn, Sie sind stark unterernährt.

So erhalten Sie mehr Protein

Glücklicherweise ist die Ursache für einen niedrigen Proteingehalt ebenso einfach wie die Lösung: Ein leichter Proteinmangel – das heißt, Sie haben möglicherweise niedrige Werte, sind aber nicht unterernährt – kann durch den Verzehr einer ausreichenden Menge proteinreicher Lebensmittel behoben werden, sagt Dr. Lacqua. Sie sollten dennoch eine ausgewogene Ernährung anstreben, die energiesteigernde Kohlenhydrate und auch sättigende, ungesättigte Fette enthält.

Ein schwerer Proteinmangel kann jedoch ärztliche Hilfe erfordern. Im seltenen Fall von Unterernährung beim Durchschnittsbürger in den USA können diese extrem niedrigen Werte dazu führen, dass jemand gebrechlich und geschwächt wird und nicht mehr in der Lage ist, selbstständig zu essen, erklärt Dr. Brill. Der sorgfältige Prozess der Wiederernährung kann Wochen und sogar bis zu einem Monat dauern, da Ärzte dies normalerweise im Krankenhaus durchführen, um nach und nach wichtige Nährstoffe und Kalorien bereitzustellen.

Welche proteinreichen Lebensmittel sollten Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen?

Da die meisten Menschen keinen echten Proteinmangel haben, ist die Erhöhung der Menge, die Sie über die Nahrung zu sich nehmen, wahrscheinlich der richtige Weg, wenn Sie versuchen, einen ausgewogenen Teller zusammenzustellen – und es gibt eine große Auswahl an proteinreichen Lebensmitteln.

Was wirklich entscheidend ist, ist, dass Sie täglich alle neun essentiellen Aminosäuren in Ihre Ernährung aufnehmen. Vollständiges Protein Quellen enthalten alle diese Aminosäuren. (Viele Proteinpulver Die Optionen sind ebenfalls vollständig – überprüfen Sie einfach das Etikett, um sicherzugehen.) Dabei handelt es sich typischerweise um tierische Proteine: Milchprodukte, Fleisch, Eier, Molkenprotein und Kaseinprotein, sagt Dr. Gonzalez.

Natürlich isst nicht jeder Fleisch und es gibt jede Menge vegane Proteinquellen, die Ihnen dabei helfen können, Ihren Bedarf zu decken. Nur eines ist wichtig zu beachten: Eine der Gefahren der pflanzlichen Proteinquellen besteht darin, dass sie nicht alle essentiellen Säuren enthalten, erklärt Gonzalez. Glücklicherweise können Sie durch die Kombination mehrerer pflanzlicher Proteinquellen über den Tag verteilt – zum Beispiel Reis zum Mittagessen und Linsen zum Abendessen – alle neun Aminosäuren sammeln und Ihre tägliche Proteinaufnahme festlegen. Brauchen Sie Inspiration für Ihre Mahlzeiten? Hier sind einige proteinreiche Lebensmittel, mit denen Sie Ihre Speisekammer für schnelle und einfache Gerichte auffüllen können.

Zusätzliche Berichterstattung von Amy Marturana Winderl, C.P.T.

Quellen:

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