Scrollen Sie durch die sozialen Medien, und es wird nicht lange dauern, bis Sie auf Nahrungsergänzungsmittel mit Rinderkolostrum stoßen – den neuesten Ernährungstrend, der große Behauptungen aufstellt und uns noch größere Fragen stellt.
Die Flüssigkeit, die normalerweise Säuglingen und anderen Säugetierbabys wie Kälbern vorbehalten ist, wird aus der milchähnlichen Substanz hergestellt, die in der Spätschwangerschaft und in den ersten Tagen des Stillens abgesondert wird, und wird mittlerweile fast als Wundermittel für Erwachsene angepriesen. Unternehmen versprechen ein breites Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen Verbesserung Ihrer Haut zur Regulierung der Verdauung, und manche sagen sogar, dass es Ihre Immunität stärkt und beschleunigt Erholung nach dem Training . Klingt zwar großartig, aber stimmt die Forschung auch mit dieser Aussage überein? Wir haben Ernährungs- und Laktationsexperten gebeten, es aufzuschlüsseln.
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Was genau ist Rinderkolostrum und warum sind die Menschen heutzutage so begeistert davon?
Wenn Sie sich nicht sicher sind, dass Kolostrum eine Vorstufe der Muttermilch ist, klären wir eines klar: Das Zeug, das Sie im Laden sehen, stammt von Kühen, nicht von Menschen. Säugetiere aller Art produzieren Kolostrum, um den Nährstoff- und Entwicklungsbedarf ihrer Nachkommen zu decken. Jennifer T. Smilowitz, PhD, Laktationsberaterin und Assistenzprofessorin in der Abteilung für Ernährung der University California, Davis, erzählt SelfGrowth. In den meisten Fällen wird es getrocknet und in Kapselform und nicht als Flüssigkeit verkauft.
Kolostrum ist dicker und konzentrierter als die später kommende Milch. Es ist besonders reich an Nährstoffen, die das Infektionsrisiko und Darmentzündungen bei Neugeborenen verringern, wie Präbiotika, sowie an Enzymen und Proteinen mit antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften, wie Lysozym und Lactoferrin, sagt Dr. Smilowitz. Dies ist wichtig, da der Darm eines Säuglings (sowohl beim Menschen als auch beim Rind) bei der Geburt leicht durchlässig ist, was das Infektions- und Entzündungsrisiko erhöhen kann. Kolostrum, das man in den ersten Lebenstagen verfüttert, trage also zur Stärkung des Darms bei, sagt sie.
Genauer gesagt enthält auch Rinderkolostrum die gleichen hilfreichen Inhaltsstoffe Nährstoffe in Kuhmilch und mehr, sagt Harbstreet. Dazu gehören die fettlöslichen Vitamine A, D und E sowie wichtige Mineralien wie Kalzium, Eisen, Zink und Magnesium. Einige, wie IGF-1, das die normale Entwicklung von Knochen und Gewebe unterstützt, liegen in höheren Konzentrationen im Kolostrum vor.
Die Tatsache, dass es gut für die Darmgesundheit ist (wenn auch für Kleinkinder), ist einer der Gründe, warum es zu einem Wellness-Liebling geworden ist. Cara Harbstreet, MS, RD , von Street Smart Nutrition , erzählt SelfGrowth. Scrollen Sie durch soziale Netzwerke oder schlendern Sie durch den Gang einer Apotheke, und Sie werden sehen, dass der Fokus auf eine bessere Verdauung und Regelmäßigkeit noch nie so groß war wie heute. Kombinieren Sie das mit anderen Behauptungen wie der Verbesserung Ihres Trainings und Ihres Immunsystems – zwei weitere wichtige Themen, die viele Menschen derzeit beschäftigen – und es ist nicht schwer zu verstehen, warum das Interesse an dem Nahrungsergänzungsmittel so stark ansteigt.
Was uns zu der Frage bringt: Bringen Nahrungsergänzungsmittel mit Rinderkolostrum tatsächlich Wirkung?
Hier gibt es tatsächlich zwei wichtige Fragen: Erstens: Haben die auf dem Markt erhältlichen Rinderkolostrumpräparate alle positiven Faktoren? tatsächlich Rinderkolostrum? Und zweitens: Reichen die Vorteile von Kolostrum über die beabsichtigte Zielgruppe (d. h. buchstäbliche Säuglinge) hinaus?
Zum einen ist es schwierig, mit Sicherheit zu sagen, ob alle Nährstoffe im echten Rinderkolostrum in gleicher Weise im Rinderkolostrum vorkommen Ergänzungen , so würde man es auf dem Markt kaufen, sagt Dr. Smilowitz.
Es hängt alles davon ab, wie es verarbeitet wird. Jede Methode, die Hitze verwendet (wie Pasteurisierung oder Sprühtrocknung), kann die darin enthaltenen Proteine grundlegend verändern und die potenziellen Vorteile, die sie für die Stärkung des Immunsystems, die Darmheilung und die Muskelreparatur mit sich bringen könnten, verringern, erklärt sie. Durch die Gefriertrocknung bleiben die nützlichen Nährstoffe besser erhalten, aber die meisten Nahrungsergänzungsmittel nutzen eine der beiden wärmebasierten Optionen, weil sie kostengünstiger und zeitaufwändiger sind – was bedeutet, dass die Möglichkeit besteht, dass die Kolostrumprodukte, die Sie sehen, nicht die gleiche Zusammensetzung haben als das eigentliche Zeug.
Und da Nahrungsergänzungsmittel im Allgemeinen nicht auf die gleiche Weise reguliert werden wie Lebensmittel und Medikamente und nicht unter die Aufsicht der FDA fallen, gibt es keine Möglichkeit, sicher zu wissen, was in jeder Kapsel oder jedem Behälter enthalten ist, sagt Harbstreet.
Das bringt uns zum nächsten Punkt: Was sagt die Wissenschaft über Kolostrum?
Erstens ist der Wert des menschlichen Kolostrums für Neugeborene nicht zu unterschätzen, sagt Dr. Smilowitz, da es sowohl lebenswichtige Nährstoffe als auch schützende Moleküle liefert, die die Entwicklung in einer sehr gefährdeten Zeit unterstützen. Was das Rinderkolostrum angeht, gibt es zwar nicht viel Forschung, aber unsere Erkenntnisse scheinen zu zeigen, dass Rinderkolostrum ähnliche Vorteile bieten kann, was ein Segen für diejenigen sein kann, die aus Präferenz oder Notwendigkeit nach Alternativen oder Ergänzungen zum Stillen suchen.
Aber Erwachsene sind nicht nur große Babys, daher ist nicht so klar, ob es uns in gleicher Weise betrifft. Und Erwachsene greifen neben dem biologischen Zweck aus einer ganzen Reihe anderer Gründe auf Rinderkolostrum zurück, darunter zur Reinigung ihrer Haut, zur Förderung der Verdauung und zur Verbesserung der körperlichen Betätigung.
Und laut Dr. Smilowitz sind die Daten zu diesen Behauptungen bestenfalls gemischt.
Nehmen Sie an Trainingseinheiten teil. Als Sportler Nahrungsergänzungsmittel mit Rinderkolostrum einnahmen, stellten sie nach einem Tag nur einen leichten (und, wie die Forscher feststellten, nicht signifikanten) Anstieg der Insulin-ähnlichen Wachstumsfaktorhormone fest, die bei der Muskelreparatur und -regeneration nach dem Training helfen, aber keine Veränderung Niveaus nach vier und 12 Wochen, wie im Jahr 2019 Studie im Europäisches Journal für Ernährung zeigte. Und ein kleines 2023 Studie In Nährstoffe Bei 28 Fußballspielern wurde nach dem Training mit einer Ergänzung mit Rinderkolostrum ein Rückgang der Entzündungsmarker festgestellt, jedoch keinerlei Steigerung der sportlichen Leistung. Insgesamt ist die Evidenzbasis, wenn es um Leistung oder Genesung geht, derzeit insgesamt minimal Rezension Untersuchung der Auswirkungen auf Bewegung und Sport kam zu dem Schluss.
Seine Vorteile für die Hautgesundheit werden noch weniger bestätigt. So ziemlich das Einzige Studie Wir haben das Kolostrum gefunden Mai haben vielversprechende Schutzeigenschaften – wurden an isolierten menschlichen Hautzellen und nicht an echten Menschen durchgeführt. Solange keine strengeren Forschungsergebnisse vorliegen (die tatsächlich an Menschen getestet wurden), gibt es keinen eindeutigen Beweis dafür, dass die Einnahme von Kolostrumpräparaten etwas für Ihre Haut bewirkt.
Was die Darmgesundheit betrifft, gibt es zwar umfangreichere Forschungsergebnisse, aber selbst diese Ergebnisse sind nicht schlüssig, sagt Dr. Smilowitz. Nehmen Sie ein 2024 Rezension In Systematische Rezensionen, Darin wurde die Wirkung einer Nahrungsergänzung auf Magen-Darm-Probleme untersucht. In 20 Studien fanden 15 heraus, dass Rinderkolostrum die Häufigkeit verringerte Durchfall , obwohl die meisten keine Veränderung in der Dauer der Behandlung feststellten – und von den 22 insgesamt zeigte keines einen Nutzen bei anderen Problemen wie Verstopfung. Dasselbe gilt für die Gesundheit des Immunsystems. Während a Rezension von 28 klinischen Studien kamen zu dem Schluss, dass eine Nahrungsergänzung erforderlich ist schien Um die Reaktion des Immunsystems zu fördern, wiesen die Autoren außerdem darauf hin, dass es aufgrund der Unterschiede in ihren Methoden und Stichprobengrößen nicht möglich sei, sie alle zusammen zu analysieren. Sie kamen zu dem Schluss, dass weitere gut konzipierte Studien erforderlich seien, um seinen Einsatz zu unterstützen.
Dieses gemeinsame Thema ist eines der größten Probleme bei der Rinderkolostrumforschung: Insgesamt sind die Studien tendenziell ... nicht großartig. Die meisten Studien sind derzeit sehr klein, normalerweise weniger als 100 Personen, sagt Harbstreet. Und einige mögen Forschung In Bezug auf Rinderkolostrum und Bewegung geben sie mit Nachdruck an, dass es ihnen nicht besonders gut gelungen ist, mögliche Störfaktoren herauszufiltern, die die Ergebnisse beeinträchtigen könnten. Es sei zum jetzigen Zeitpunkt noch zu früh, pauschale Aussagen über die angeblichen Vorteile von Kolostrum zu machen, sagt Harbstreet.
Sollten Sie also Rinderkolostrum einnehmen?
Die kurze Antwort lautet nein, sagen sowohl Dr. Smilowitz als auch Harbstreet – zumindest nicht, bis wir über bessere, schlüssigere Forschungsergebnisse verfügen.
Das Beste, was man tun kann? Fragen Sie sich Warum Sie sind überhaupt an der Einnahme eines Kolostrumpräparats interessiert. Vielleicht möchten Sie sich beispielsweise nach dem Training besser erholen oder Ihren Magen-Darm-Trakt beruhigen. Wenn dies der Fall ist, prüfen Sie, ob es eine andere (erprobte) Möglichkeit gibt, das Problem zu beheben. (Spoiler: Es gibt Unmengen, die beweiskräftiger sind als Kolostrum.) Vielleicht müssen Sie mehr Protein essen und einen zusätzlichen Ruhetag einlegen, oder Iss etwas mehr Ballaststoffe damit Sie leichter kacken können. Und wie immer gilt: Wenn Sie sich über etwas an Ihrem Körper Sorgen machen, ist die Beauftragung eines Profis nie eine schlechte Idee und bietet immer einen individuelleren Ansatz, den ein beliebiges Nahrungsergänzungsmittel nicht bieten kann.
So sehr Sie sich auch nach einer schnellen Lösung sehnen, es könnte besser sein, in andere Aspekte Ihrer Routine zu investieren, um kurz- und langfristige größere Vorteile für Ihre Gesundheit zu erzielen, sagt Harbstreet.
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